导读：还有砂锅、菜豆腐、醪糟汤圆、臊子面 。 然后倒入一勺面浆，把托盘放在凉水上降温，1.糯米饭一般都是用专用的大木桶蒸熟，过年的时候拿来蒸糯米饭做成米花，用木桶蒸的糯米饭香气浓郁，热腾腾的糯米饭加上一点配菜揉... ...在网上有很多关于蒸箱怎么蒸米皮的知识，也有很多关于用蒸笼蒸糯米饭的技巧的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于蒸箱怎么蒸米皮「用蒸笼蒸糯米饭的技巧」的文章吧~蒸箱怎么蒸米皮1.小宁奶奶是河北蔚县人，可能相邻的一些地方都知道，蔚县盛产粗粮，什么面皮，凉皮，肉煎饼，荞麦粉坨，做的那都是一绝，本来今年的计划，是过年的时候带大家去看看蔚县的大年，特别有传统特色，小吃很多，还有打树花等 。 可惜情况特殊，咱就还是宅家里，一门心思地吃吧 。
2.在这快一年，准确来说十个月的时间里，除去店租押金装修水电燃气工资等等，差不多落到口袋有个十万左右，其实这也是这一行的普遍收入，想要赚的更多，要么位置更好、店面更大、品类增多，相应的房租，装让费，装修费， 员工工资等等会几何倍数增大 。 这样的话风险也就更大，因为我一朋友当时在西安开热米皮店，在凤栖原地铁附近，房租一年15W，在老小区楼下，面积总共有将近一百平，转让费18W，雇了7个人，除了热米皮，凉皮肉夹馍，还有砂锅、菜豆腐、醪糟汤圆、臊子面 。 平均每天的营业额在三千左右，除去房租水电燃气员工工资等等，每个月的净利润在两万多三万这样 。
3.准备一个干净的托盘，刷薄薄一层油，然后倒入一勺面浆，摇晃一下，让面浆均匀平铺 。 放入蒸箱，大火蒸2分钟后即可取出来，把托盘放在凉水上降温，凉皮就这样做好了 。 透亮筋道，很薄，但不易开裂 。
4.2，面粉加水揉成面团，这里要注意的是，水一定用冷水，这样才能更容易出浆，同时促进面筋的形成，而且虽然咱们后期还要洗，但是第一步一定是促进面筋的形成，所以揉面的时间也要多一些，一直揉到面光，手光，盆光为止，这个步骤大约需要五到十分钟 。 揉好以后密封松弛半个小时，让面筋进一步形成，有利于后面洗面的操作 。
用蒸笼蒸糯米饭的技巧1.糯米饭一般都是用专用的大木桶蒸熟，我家里也有一个，过年的时候拿来蒸糯米饭做成米花，用木桶蒸的糯米饭香气浓郁，不灰太干不会太粘，水分控制得非常好 。 热腾腾的糯米饭加上一点配菜揉成圆滚滚的一团，饭店吃饭的碗大小，配菜一般有酸菜豆角 香肠 脆蹦 绿豆容等，原味一般是这三样，其他的肉类还有叉烧 热狗 肉松等，可按个人喜好加，一般是装半碗饭后把这些配菜加在中间，上面再加一层糯米饭，一压袋子一套就好了，快捷方便，重要是好吃 。 如果纯素的才3元，是很多人喜欢的早餐呢 。
2.糯米饭是我最爱吃的早餐没有之一，做为南方人，对包子不太喜欢，我相信很多上班族也一样，原味一个5元，好吃不贵又顶饱，现在街边卖的那种糯米饭经过改良味道好了很多，我们公司路口那家回味糯米饭每天早上都很多人排队买，我发上来给您参考一下哦 。
3.桌上铺一干净的潮湿布，在布上铺上保鲜膜，撒一些炒熟的黑芝麻在保鲜膜上，然后将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上，厚约半厘米，在糯米饭上均匀的撒一层肉松，然后在上面放半根油条（大小凭自己喜好），撒一些白糖，放上黄瓜和香肠等，用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条等食材，形成桶状 。 然后打开保鲜膜就可以吃了 。
【蒸箱怎么蒸米皮「用蒸笼蒸糯米饭的技巧」】
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