清除肠内杂物方法1、用手反复捋鸭肠 , 把鸭肠内的脏东西挤出来 。
方法2、用2根筷子要用方头的筷子 , 把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些 , 然后从一边抽出 , 这样鸭肠表面的物质就会被抽掉 。
方法2、先用细线把肠头系起来 , 再用筷子一边往里顶 , 一边把肠子往下捋 , 一会就弄完了 。完全翻过来之后 , 随手摘除掉白色油脂 。
方法2:把鸭肠内侧冲洗干净后 , 加入适量的食用碱 , 反复的按摩揉搓 , 再用清水冲洗 , 重复两、三次 。
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过冷水将焯好水的鸭肠捞出 , 放入冷水中浸泡至室温 。然后捞出沥净水分 , 就可以开始用它来制作各种美味菜肴了 。
【鸭肠怎么洗又快又干净】 提醒:鲜鸭肠不宜长时间保鲜 , 焯水后的鸭肠如果一时吃不完 , 可以沥净水分后 , 用保鲜袋包裹成小包装 , 直接冷藏保鲜 , 一般可保鲜3~5天不变质 。
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