今天家里做基围虾吃的时候 ， 是将它和黄瓜一起炒的 ， 但是我好像听说基围虾不能和黄瓜一起吃 ， 所以有点担心 ， 想请问基围虾能和黄瓜一起吃吗？基围虾和黄瓜一起吃吗可以一起吃 。
以前的基围虾是生长在稻田基的围栏内 ， 所以被称为基围虾 ， 基围虾肉质细嫩 ， 鲜香爽滑 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、镁、钙、磷、铁、钠等多种营养成分；黄瓜是一种常见的蔬菜 ， 其中富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分 ， 基围虾和黄瓜在营养成分上并无冲突 ， 所以是可以一起吃的 。
【基围虾和黄瓜一起吃吗 基围虾和黄瓜的做法】
基围虾和黄瓜吃多少合适基围虾100克左右 ， 黄瓜200克左右 。
基围虾中含有丰富的蛋白质成分 ， 如果食用过多 ， 蛋白质可能堆积在肠道中难以消化吸收 ， 会加重肠道的负担 ， 从而可能引起消化不良；而黄瓜性质偏寒 ， 食用过多可能会刺激肠胃 ， 可能引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状 。
基围虾和黄瓜的做法材料：基围虾200克 ， 鸡蛋1只 ， 黄瓜1根 ， 葱、姜、蒜、红椒、盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉适量 。
做法：
1、将基围虾放入冰水中浸泡20分钟后剥去外壳 ， 取出虾肉 。
2、然后将基围虾放入碗中 ， 加入食盐、白糖、料酒、水淀粉腌制 。
3、黄瓜切段 ， 挖出瓜瓤 ， 将虾塞入黄瓜段中 。
4、锅中热油 ， 将虾放入炸至变色捞出 。
5、锅中留底油 ， 放入姜、蒜、红椒、葱花爆香 。
6、然后加入虾 ， 食盐、白糖、味精、水淀粉翻炒均匀出锅即可 。
吃基围虾和黄瓜要注意什么1、易过敏体质慎吃 基围虾中含有丰富的蛋白质成分 ， 对蛋白质过敏者食用基围虾可能会出现腹痛、瘙痒、长红疹等过敏反应；一般大部分的人群都是可以吃黄瓜的 ， 但是有一小部分易过敏体质的人群吃黄瓜后可能会出现唇舌红肿、流涕、咳嗽等过敏症状 。
2、肠胃功能差者慎吃 肠胃功能较差者者慎吃基围虾和黄瓜 ， 因为基围虾中含有丰富的蛋白质 ， 食用后可能会导致消化不良 ， 而黄瓜性质偏寒 ， 食用后可能易引起肠胃不适 。
3、痛风患者不宜吃 基围虾是一种高嘌呤食物 ， 痛风患者不宜食用 ， 否则可能会导致痛风症状加重 ， 不利于身体的恢复 。
基围虾不能和什么一起吃草酸含量高的食物 菠菜、荠菜、芥菜、苋菜、巧克力、甜菜、芹菜等 ， 因为基围虾中含有丰富的钙、镁等元素 ， 与这类草酸含量高的食物一起吃 ， 可能易出现草酸钙、草酸镁沉淀 ， 导致结石的发生 。
鞣酸含量高的食物 柿子、石榴、竹笋、葡萄、山楂、酸枣、李子等 ， 因为基围虾内富含蛋白质 ， 而蛋白质可能会与鞣酸发生反应而产生沉淀 ， 不利于蛋白质的吸收 ， 还可能会引起消化不良 。
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