导读：准备冰糖十颗用来炒糖色 ， 用来调和糖醋汁的甜度 ， 搅匀成湿淀粉备用 ， 切成蒜末备用 。 在盆中加上一大勺食用盐 ， 将食用盐融化开 ， 然后把准备好的番茄放进去 ， 食用盐能够杀死番茄表面的细菌和病毒 ， 番茄洗净以后咱们控水... ...在网上有很多关于怎么煮番茄酱的知识 ， 也有很多关于番茄肉酱正宗做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么煮番茄酱,番茄肉酱正宗做法的文章吧~怎么煮番茄酱1.首先 ， 咱们将陈醋200克 ， 倒在碗中备用 ， 接着 ， 准备冰糖十颗用来炒糖色 ， 然后再准备150克白砂糖 ， 用来调和糖醋汁的甜度 ， 接着空碗中 ， 加入少许的干淀粉 ， 加入少许清水 ， 搅匀成湿淀粉备用 ， 然后将少许大蒜 ， 切成蒜末备用 。 接着咱们开始上火制作 。
2.先准备一个大盆 ， 在盆中加上一大勺食用盐 ， 接着倒入清水 ， 将食用盐融化开 ， 然后把准备好的番茄放进去 ， 将其用食用盐水清洗一遍 ， 食用盐能够杀死番茄表面的细菌和病毒 ， 而且还可以去除它表面的农药残留 ， 让番茄吃起来更加卫生 ， 更加干净 。 番茄洗净以后咱们控水放到案板上 ， 然后在番茄的表面打上十字花刀 ， 这样等一会方便去皮 。
【怎么煮番茄酱,番茄肉酱正宗做法】3.用中火煮到稍微开始冒泡以后再转成小火来慢慢熬煮 ， 在熬煮的过程中要不停地搅拌 ， 以免粘锅 ， 大约熬个10分钟左右 ， 番茄已经慢慢从粉红色变成了鲜红色 ， 再熬煮5分钟 ， 番茄酱变得粘稠了以后就可以出锅了 。 很喜欢番茄酱的口感 ， 酸酸甜甜 ， 吃饭拌面蘸面包或者薯条都可以的哟！
4.等到番茄汁熬得有点浓稠的时候 ， 就可以加糖了 ， 6个番茄大约1000克 ， 我加了150克的糖 ， 再加2克盐突出甜味 。 我比较喜欢吃甜一点 ， 喜欢酸一点的 ， 可以少放一点糖 ， 多加一点糖 ， 可以放得更久一些 。 加了糖之后就不能偷懒了 ， 就需要时时刻刻搅拌 ， 直到冰糖完全融化 。 冰糖也可以换成白糖 ， 根据自己的喜好来就可以了 。
番茄肉酱正宗做法1.煮通心面时一定要锅大水宽 ， 等水开后加入一小勺食盐 ， 等食盐化开后再放入通心面煮 ， 通心面会因水温浸润而膨胀 ， 所以在煮通心面时只要放平时煮面的三分之一就够了 ， 面煮到八成熟时捞出过凉开水备用 。
2.开火座锅 ， 待锅热后首先放入猪肥肉翻炒出油去渣不用 ， 然后加入适量玉米油倒入小洋葱碎炸至微黄焦香后捞出渣不要了 ， 这时将腌制好的猪瘦肉放入翻炒成熟直至散开后铲到盘子内备用 。
3.做法:先把面条煮熟备用 ， 净锅加热上油待油烧热时加肉末煸炒出香味下蒜泥炒香在下黄豆酱 ， 酱油 ， 料酒 ， 老抽 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 耗油在炒俩下加少许的水大火烧开改小火在用少量的芡汁淋下去搅拌就可以了 ， 倒出碗中把煮好的面条 ， 青瓜丝 ， 胡萝卜丝也一起放进去搅拌就可以了 。
4.西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美 。 然而 ， 西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍 。 而且由于有有机酸的保护 ， 在贮存和烹调过程中 ， 它所含的维生素C又不易遭到破坏 ， 人体利用率很高 。 因此 ， 常吃西红柿 ， 对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合 ， 都有重要的作用 。
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