姜是人们生活中经常食用的一种极为重要的调味品 。因姜味道清香，故俗语云：“饭不香，吃生姜” 。姜含有丰富的营养成分，比如蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等 。那么生姜和什么搭配最佳呢？生姜和什么搭配最佳姜糖饮 原料：生姜片15克，红糖20克，葱白适量 。
做法：将葱白切成3厘米长的段（共3段），与生姜一起，加水50克煮沸，加入红糖即可 。趁热一次服下，盖被取微汗 。
功效：具有止呕吐，除风湿寒热，发汗解表，和中散寒的功效 。适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者 。
橘皮姜茶 原料：橘皮、嫩姜各10克 。
做法：新鲜橘皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用 。嫩姜洗净切细丝 。将姜丝加2碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入橘皮煮20秒，即可熄火 。当茶饮用 。
功效：具有舒肝、解郁、止痛的功效 。
鲜姜蒸蛋 原料：鸡蛋10个，鲜姜50克，红糖、醋各适量 。
做法：鲜姜洗净，用刀拍松，切块 。锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用 。将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，然后分别倒入小碗中，入笼蒸10分钟即成 。
功效：具有活血祛痰、温中散寒的功效 。还可预防产后发生风寒、淤血等病 。
生姜的饮食宜忌1、大多数人都可以食用姜，尤其适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用 。
2、一次吃姜不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状 。
3、老年人、阴虚内热者、糖尿病患者不适宜食用 。
4、食用姜时，还应避免与兔肉同食，因为生姜属热性食物，辛辣性热，而兔肉酸寒、性冷，性味相反，同食容易导致腹泻、中毒 。
生姜的选购储存1、选购姜时，应该选择修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的优质姜 。
2、储存姜时，可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，这样能保存较长的时间 。还可以把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样可以长时间储存 。但要注意冬季防冻，夏季避免强烈太阳光线的直射 。
【生姜和什么搭配最佳 生姜搭配什么喝最合适】
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