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白菜和胡萝卜能一起吃吗 吃大白菜有什么好处

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胡萝卜具有明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢等作用 。白菜自古以来就是十分受欢迎的一种蔬菜 。那么白菜和胡萝卜能一起吃吗？白菜和胡萝卜能一起吃吗白菜和胡萝卜最好分开来吃 。
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康 。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C 。所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起 。
吃大白菜有什么好处1、补钙 大白菜含有丰盛的钙 ， 每克中含钙毫克 。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙 。有的人不爱好喝牛奶 ， 可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙 。
【白菜和胡萝卜能一起吃吗 吃大白菜有什么好处】
2、养颜护肤 大白菜含水量很高 ， 而热量很低 。冬季空气干燥 ， 寒风对人的皮肤损害很大 ， 白菜中含有丰盛的维生素C、E ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤和养颜后果 。
3、润肠通便 白菜富含膳食纤维 ， 能起到润肠通便的作用 。对于容易上火的人 ， 多吃大白菜有清火作用 。
大白菜的选购方法1、看外表 优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿 ， 菜帮洁白 ， 包裹得较紧密、结实 ， 无病虫害 。
2、看黑点 挑选时 ， 可以想办法看看里面的几片叶子 ， 看看有无黑点 ， 如果有 ， 不宜购买 。
3、上市时间 根据上市时间 ， 白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型 ， 按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分 。一般来说 ， 9月-10月上市的白菜属早熟品种 ， 为白口菜 ， 粗纤维较少 ， 口味较淡 ， 宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜 ， 初期食用菜质较粗 ， 但储存后 ， 口味会变好；中熟品种 ， 为青白口菜 ， 质量介于早熟品种和晚熟品种之问 。

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