西兰花和胡萝卜是两种很常见的蔬菜，但是网上有很多食物相克的说法，想知道西兰花和胡萝卜能一起吃吗？西兰花和胡萝卜能一起吃吗能一起吃 。
西兰花性平，味甘，主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等营养成分；胡萝卜味平，味甘，含有淀粉、糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。二者在食物性味以及营养成分方面均不相克，是可以一起吃的 。
西兰花和胡萝卜一起吃的好处1.护眼明目 胡萝卜和西兰花中都含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥 。
2.促进生长发育 人体的生长和发育不仅仅需要大量的蛋白质，还需要一些无机元素，这些成分看似微量，但却是不可缺少的 。而西兰花中含有硒元素，胡萝卜中含有的钙、铁等元素，对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用 。
3.缓解便秘 胡萝卜和和西兰花中的膳食纤维含量都非常丰富，一起食用之后能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，继而帮助粪便排出，能够起到宽肠通便的作用 。
4.清理血管 西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。
西兰花和胡萝卜怎么做一、西兰花胡萝卜粥 食材：大米50克，西兰花、胡萝卜、水、食盐适量 。
【西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么做】
做法步骤：
1.西兰花，胡萝卜分别切丁 。
2.将大米洗净放入电饭煲中，添加适量的水，按键煮粥开始 。
3.大米煮烂后放入放入胡萝卜丁，再放入西兰花煮至软烂 。
4.盛入碗中，根据个人口味可以加入少许盐即可 。
二、水煮西兰花胡萝卜 食材：胡萝卜半根，西兰花100克，食盐、芝麻油、黑胡椒粉适量 。
做法步骤：
1.西兰花、胡萝卜分别成拇指大小的块状 。
2.锅内加水，烧开后放西兰花，焯水2分钟左右捞出，盛在碗内 。
3.继续在沸水中加入胡萝卜，盖上锅盖，煮10分钟左右捞出 。
4.将两种蔬菜混在一起，撒上少量的盐、黑胡椒粉和芝麻油，拌匀即可 。
三、西兰花炒胡萝卜 食材：胡萝卜1根，西兰花1颗，盐、鸡精、大蒜、食用油适量 。
做法步骤：
1.将西兰花撕成小朵，放锅里焯水 。
2.胡萝卜削皮洗净，切成粒和五角星 。
3.放锅里煮两分钟断生，捞出沥水 。
4.大蒜切末 。
5.锅里热油，爆香蒜末 。
6.放胡萝卜翻炒 。
7.放西兰花继续翻炒 。
8.放适量清水，煮一会 。
9.最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅 。
四、宝宝辅食西兰花胡萝卜泥 食材：西兰花60克，胡萝卜40克，盐适量 。
做法步骤：
1.西兰花加入盐水里泡一个小时 。
2.胡萝卜去皮切片，蒸熟 。
3.西兰花焯水2分钟捞出 。
4.将二者放在一起打成泥，即可 。
5.一岁以内不宜加盐，一岁以上宝宝可以加盐 。
西兰花禁忌什么一起吃西兰花并没有绝对禁忌的食物，没有哪种食物和西兰花一起吃了马上就会导致身体不适，但是为了保全西兰花的营养，还是建议避免和下面的食物一起吃：
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