很多海鲜市场有剥好的生蚝肉买 ， 我也买了一些 ， 但是一顿吃不完 ， 请问剥好的生蚝肉要怎么保存好呢？【剥好的生蚝肉怎么保存 冻过的生蚝肉怎么吃】剥好的生蚝肉怎么保存如果生蚝肉的量比较多 ， 暂时吃不完的话 ， 建议可以准备一些冰块 ， 敲成冰碴 ， 然后在冰上放一层薄塑料 ， 将生蚝肉放上去 ， 再放入冷冻室冷冻即可 ， 吃的时候提前解冻烹饪就可以了 。
如果生蚝的量比较少 ， 则可以直接装入容器中 ， 覆盖一层保鲜膜 ， 置于冰箱冷藏保存即可 。
蒸熟的生蚝怎么保存冰箱冷藏保存 。
蒸熟的生蚝在一定的温度环境中很容易发生变质 ， 保存时间并不长 ， 建议可以用保鲜膜或者保鲜盒装好 ， 再放在冰箱冷藏室保存 ， 但是最好是在两天内吃完 ， 生蚝的保存时间越长 ， 其口感和营养也会越差 。
不过要注意 ， 已经蒸熟的生蚝不建议放冷冻保存 ， 这样会让它的口感变差 。
生蚝肉怎么解冻冷藏室解冻 。
生蚝肉在冷冻之后 ， 其中的水分、汁液变成了结晶冰 ， 组织液的含量降低 ， 建议放在冷藏室慢慢解冻 ， 这样花费的时间虽然比较久 ， 但是可以最大程度的减少生蚝中水分的流失 ， 保持生蚝肉的口感 。
如果时间比较紧 ， 那么也可以将生蚝肉放入冷水或温水中解冻 ， 不过这样它的口感也会受到一些影响 。
注意：生蚝肉不宜用热水或微波炉解冻 ， 解冻温度过高 ， 会导致生蚝肉中的组织液外流 ， 让它的口感变柴变干 。
冻过的生蚝肉怎么吃材料：生蚝肉、生抽、白胡椒、食油、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、味精、食盐 。
做法：
1、生蚝肉解冻洗净 ， 沥干水分 。
2、锅中放油 ， 放入姜片、蒜瓣、葱白段煸香 。
3、倒入生蚝肉翻炒 。
4、加入白胡椒炒匀 。
5、待生蚝肉收缩自然出水后 ， 放入生抽、料酒和辣椒圈 。
6、翻炒入味 ， 放入香葱段、食盐、味精翻炒均匀 。
7、出锅装盘 。
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