导读：你没有处理好腌萝卜的容器 ， 而且腌萝卜倒进容器后 ， 但是对于蔬菜的存储就有点麻烦了 ， 于是人们就会把各种蔬菜制作成腌菜来储存 。 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素 ， 比如东北酸菜、酸豇豆、腌萝卜等等 ， 南方人的泡萝... ...在网上有很多关于如何制作萝卜丝咸菜的知识 ， 也有很多关于萝卜丝的做法大全家常的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作萝卜丝咸菜「萝卜丝的做法大全家常」的文章吧~如何制作萝卜丝咸菜1.很多朋友腌出的萝卜 ， 味道也挺好 ， 但就是存放的时间不长 ， 一两个星期就坏了 ， 其实关键原因就在于 ， 你没有处理好腌萝卜的容器 ， 腌萝卜最好用瓷盆 ， 或者玻璃瓶 ， 清洗干净后 ， 一定要倒上开水 ， 再给他涮上一遍 ， 然后擦洗干净 ， 做到无油无水 。 而且腌萝卜倒进容器后 ， 在上面滴上几滴高度白酒 ， 这样也能有效地防止细菌过度繁殖 ， 腌出的萝卜 ， 保存的时间才更长 ， 一年都不成问题 。
2. 秋天是一个 ， 气候比较舒适的季节 ， 又是一个收获的季节 ， 无论是粮食、蔬菜还是水果都是丰收的时候 ， 为了过冬 ， 这个时候大家都会把粮食和蔬菜瓜果都储存起来 ， 以备度过寒冷的冬季 ， 一般粮食都好储存 ， 但是对于蔬菜的存储就有点麻烦了 ， 于是人们就会把各种蔬菜制作成腌菜来储存 。
3.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化 ， 解除胸闷 ， 抑制胃酸过多 。 帮助胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 还可以解毒 。
4. 腌菜有很多种 ， 比如东北酸菜、酸豇豆、腌萝卜等等 ， 南方人的泡萝卜和泡酸菜 ， 还有榨菜都是非常有有名的 。 而我最喜欢的就是腌萝 ， 很多饭店、面馆里都有这样的小菜 ， 上菜前免费送一碟腌萝卜 ， 那种脆脆的口感 ， 酸甜香辣的味道 ， 非常的开胃 ， 今天和大家分享的这道用萝卜制作的小腌菜 ， 它既是小咸菜 ， 同时也是一道凉拌菜 ， 和平常我们腌制咸菜稍微有所区别的 ， 下面看看我的具体做法 。
萝卜丝的做法大全家常1.炒萝卜丝首先需要刀切丝 ， 不要用工具擦成丝 ， 这样太细炒制时容易软踏 ， 影响口感 。 然后 ， 要用五花肉和辣椒（有辣味的辣椒） ， 首先用五花肉爆香 ， 辣椒切成丝状 ， 加入辣椒丝煸香 ， 倒入切好的萝卜丝 ， 翻炒 ， 最后加盐 ， 酱油 ， 翻炒至均匀 ， 出锅 。
2.1/罗卜切丝 ， 葱切小段 ， 大蒜切沫 ， 五花肉少许（猪油也可以） 。 2/锅热放入两三片肥肉煸到出油肉成油渣 ， 加入葱花蒜沫爆香 ， 放入罗卜丝翻炒 ， 淋入少许水 ， 再加入盐 ， 五香粉炒熟出锅即可 。 （注意不要炒太久 ， 罗卜的口感太糯 。 可加上粉条 。 ）
3.第一种萝卜丝的吃法:清炒萝卜丝是我小时候冬天的家常菜 。 那时候冬天没有冬暖大棚 ， 所以冬天的萝卜和白菜是我们能吃到的新鲜蔬菜了 。 清炒萝卜丝是那个时候妈妈的味道 。 做法很简单 。
【如何制作萝卜丝咸菜「萝卜丝的做法大全家常」】4.用姜片炝锅 ， 放入大虾炒制一会 ， （有的把虾头取下 ， 先炒虾头 ， 把虾油炒出来）再放入萝卜丝炒一下 ， 立刻加入清水 ， 等水开后加入粉丝 ， 炖煮一会 ， 等粉丝熟透 ， 加入适量食盐 ， 鸡精 。 即可出锅 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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