4.接着加入半一小匙酱油，适量的盐，因为各人对盐的要求不同，很根据自己的情况增减 。 因为酱油本身有咸味，所以建议少放点盐 。 接着加清水，这很重要，加多了，蛋液蒸的时候可能不会凝固，少了蛋液会像老粗糙，一点口感都没有 。 建议蛋液比水按5加水，甚至8倍的水都可以，那样更滑 。 接着用打蛋器或筷箸把混合液打到上面有一层泡泡为止 。 这样可以去掉蛋液里面的空气 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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