导读：都叫老板帮我装起来带回家 ， 又去了几家买鲫鱼的 ， 焖着吃 ， 小的鲫鱼炸着吃还行 ， 焖着吃就剩刺了 。 在走到最后一家买鲫鱼的时候 ， 鱼肉是一种比较常见的食材 ， 在大多数人的心中它都是既滋补又美味的双赢食材 。 鱼籽是鱼卵... ...在网上有很多关于鱼卵怎么做才好吃的知识 ， 也有很多关于鱼卵的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼卵怎么做才好吃,鱼卵的做法大全的文章吧~鱼卵怎么做才好吃1.平常我们去买鱼的时候 ， 经常看到鱼肚子里有鱼籽 ， 很多人都不要它 ， 鱼档老板就留起来卖 ， 也不贵 ， 才5元一斤 。 我每次买鱼的时候 ， 都叫老板帮我装起来带回家 ， 用来做菜 ， 可好吃了 。
2.爱吃鱼的我 ， 这次去买鲫鱼 ， 经常买的那家老板去送货去了 ， 等了半天也没来 。 又去了几家买鲫鱼的 ， 那鲫鱼都太小 ， 很想要么大一些的 ， 焖着吃 ， 小的鲫鱼炸着吃还行 ， 焖着吃就剩刺了 。 在走到最后一家买鲫鱼的时候 ， 看到有一大盆鱼鳔 ， 问价格10元一公斤 ， 老板要求我都要了 ， 我看了那至少有几公斤拒绝了 ， 要少买一些 ， 老板看我的真不想买那么多就同意了 ， 用一个黑色的袋子 ， 给我到了一些 ， 还是一公斤多 ， 不想在折腾倒了 ， 就都要了 。
3.在我们的平常人家的日常饮食中 ， 鱼肉是一种比较常见的食材 ， 滋味鲜美 ， 肉质细腻 ， 营养丰富 ， 脂肪含量低 ， 在大多数人的心中它都是既滋补又美味的双赢食材 。 鱼身大小各异 ， 但是基本上全身上下都宝 ， 能食用的部分特别多 ， 很少有浪费的 。
4.鱼籽可能很多人还比较陌生 。 鱼籽是鱼卵腌制或者是干制品的统称 。 经过加工之后 ， 就可以成为菜品里面 ， 很不错的食材 。 而且鱼籽的营养成分很高 ， 鱼籽里面 ， 含有卵清蛋白 ， 球蛋白等人体所需要的营养成分 。 还有大量的钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素等等 ， 也富有胆固醇 ， 对大脑和骨髓都有着充分的益处 。 尤其是对于儿童的生长发育 ， 有着非常多的好处 。 而鱼籽的做法 ， 大家可能不是很清楚该怎么做 。 不要紧 ， 接下来 ， 我就要给大家介绍红烧鱼籽的做法 ， 这种做法做出来的红烧鱼籽 ， 没有腥味 ， 只有鲜味 ， 味道非常好 。 而且还比红烧鱼还美味 。 那么 ， 具体的做法 ， 我们一起来看看吧！
鱼卵的做法大全1.鱼籽要想不腥 ， 最初在处理时就一定要清理干净 ， 菜市场买回来的鱼籽一般都是直接从鱼腹取出的 ， 未经过任何处理 ， 翻开表层可以发现里面包裹着整块的鱼肠和其它带血的内脏 ， 所以这里一定要注意 ， 清洗时要把鱼籽外面的薄膜撕开 ， 把鱼肠和内脏完全清除掉 ， 如果不清理干净 ， 煮出来的鱼汁就会非常腥；
2.首先我们要把鱼籽的清洗工作做到位 ， 当水分沥干后建议大家用平底锅做这道菜最好 ， 鱼籽怎么做好吃？只要加两个“鸡蛋” ， 好吃得连盘子都被全吃完了 ， 鱼籽怎么做好吃？只要加两个“鸡蛋”！好吃得连盘子都被全吃光了 ， 最后我做的那份鱼籽已经变成盘光光了
3.生的鱼籽不要用水直接煮熟 ， 直接煮的鱼籽也会很腥 ， 用油煎的方式可以大大减少鱼籽的腥味 ， 而且油煎过的鱼籽更香更好吃 ， 口感更好 ， 更紧实更有嚼劲 ， 煎过的鱼籽再煮炖 ， 味道才是最鲜美的；
【鱼卵怎么做才好吃,鱼卵的做法大全】4.油锅放入切碎的葱姜 ， 放入鱼籽 ， 翻炒至变色（受热过程中可能鱼籽粒会蹦出来) ， 放入些许料酒 ， 再翻炒 ， 放盐 ， 出锅 ， 完成啦 ， 什么什么炒蛋很多小朋都是爱吃的 ， 而且营养什么的都是有的 。
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