导读：2.一口爆汁的豆角鲜肉包子｜一次发酵超好吃秘?家里还剩了一点豆角 ， 不用发酵-材料肉馅肉沫250g生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐5茶匙糖1茶匙玉米油香油豆角生姜花椒水面团中粉... ...在网上有很多关于如何蒸豇豆包子的知识 ， 也有很多关于蒸豇豆丸子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何蒸豇豆包子「蒸豇豆丸子」的文章吧~如何蒸豇豆包子【如何蒸豇豆包子「蒸豇豆丸子」】1.左手托皮 ， 右手捏合面皮 ， 形成第一个褶皱 。 捏好一处后 ， 用左手的大拇指和食指将后面向前推 ， 再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱 ， 形成第二处褶皱 。 依次用左手将面皮向前一个褶皱推 ， 并随之转动包子 。 将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合 ， 注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处 。
2.一口爆汁的豆角鲜肉包子｜一次发酵超好吃秘? 家里还剩了一点豆角 ， 就准备早上吃的包子 ， 和好面团准备好馅 ， 早上起来就特别快 面团也可以时间揉好就包 ， 不用发酵 - 材料 肉馅 肉沫250g 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐5茶匙 糖1茶匙 玉米油 香油 豆角 生姜花椒水 面团 中粉—350g 牛奶—116g 水—82g 酵母粉—5g 猪油—1勺 细砂糖—10g - ??步骤 1??将生姜花椒用温水泡15分钟后过滤 2??豆角放入水中加点盐煮熟后切成碎 3??肉馅中加入调料搅拌 ， 慢慢的加入生姜水 ， 搅拌至肉馅水嫩嫩的 4??面团材料放入搅拌桶中揉成光滑的面团 5??分成35-40g的面团擀成边缘薄中间厚的圆形 6??包入肉馅折起来包好发酵30分钟 7??水开后上锅蒸15分钟闷5分钟 。 蒸箱20分钟闷5分钟 -
3.豆角 ， 也叫长豆角或者豇豆 ， 它是夏天里常见的时令蔬菜之一 ， 由于农村许多人家里都种着一点 ， 所以豆角的价格特别便宜 ， 八九毛钱就能买到一斤 。 豆角不仅便宜 ， 它吃起来也是很好吃的 ， 味道鲜美 ， 口感醇厚 ， 每次遇到我都会买上两三把 。
4.4??面团材料放入搅拌桶中揉成光滑的面团 5??分成35-40g的面团擀成边缘薄中间厚的圆形 6??包入肉馅折起来包好发酵30分钟 7??水开后上锅蒸15分钟闷5分钟 。 蒸箱20分钟闷5分钟
蒸豇豆丸子1.如何做肉丸子才好吃？大家好 ， 我是麟大官人 ， 我的回答是：肉丸子其实一般大多数的做法都是做成汤品 ， 认为这样可以既喝到肉汤又吃到肉丸 ， 非常实用而且暖胃 ， 但是按照楼主的设问来看 ， 楼主主要还是想吃到好吃的肉丸 ， 所以这一次麟大官人就不推荐肉丸汤品的做法了 ， 换一道肉丸子新鲜的美味做法 。
2.如果想要吃筋道能弹起来的肉丸 ， 就要顺着一个方向不停的搅拌 ， 让肉馅上劲儿 ， 这样的肉丸真的可以掉在桌上弹起来 ， 就像潮汕的牛肉丸 。 但是我家人不喜欢吃这种口感的肉丸子 ， 他们喜欢吃口感软嫩的 ， 这个时候 ， 肉馅就不能过分搅拌了 ， 顺着一个方向搅成糊糊状就成了 ， 但是肉丸子里的配料可以随季节来调整 。 比如放荸荠、莲藕、土豆 ， 这样不但能解馋 ， 还能解腻 ， 并且增加脆嫩的口感 。
3.我们在蒸豆角之前 ， 在豆角的选择上面也是非常重要的一步 ， 我们蒸的是老豆角 ， 所以那些比较嫩的豆角肯定是要排除掉的 ， 但是这个老豆角也不能选择非常老的 ， 像那种你一拿就非常的轻 ， 然后感觉豆角就剩两层皮了 ， 这样的就是长得太老了 ， 除了这样 ， 我们还可以用手掰一下豆角 ， 只要是那种不能很好的掰下来的 ， 比较有韧劲了 ， 这样也是非常的老了 ， 也是不能食用的 。 我们这里蒸的豆角就是正处在中间的程度 ， 也是老豆角 ， 但还是有水分的 。 如果家里面有的话 ， 也就方便挑选了 ， 如果里面没有的 ， 那么我们在超市里面买的时候就看好了 。 蒸豆角就是一道农家菜 ， 在一般的饭店里面是不常见的 ， 所以你们学会了这道蒸豆角 ， 等于又多吃了这么一道美食 。 下面我说一下我们需要准备的食材：老豆角、面粉、食用油、盐、干辣椒、大蒜、大葱 。
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