导读：另一种做法就是我们将泡好的鱼坯子放入油锅中炸熟，然后再撒上各种调味料，吃起来是外酥里嫩的感觉，而且鱼皮和鱼鳞都可以吃，我们用蒸鱼坯子的做法，鱼皮可以吃，干豆角，腌韭菜，咸肉蒸黄豆，咸鸡蒸黄豆 。 蒸鸡蛋，... ...在网上有很多关于蒸干鱼的做法窍门的知识，也有很多关于自己晒的鱼干怎么蒸做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于蒸干鱼的做法窍门「自己晒的鱼干怎么蒸做好吃」的文章吧~蒸干鱼的做法窍门【蒸干鱼的做法窍门「自己晒的鱼干怎么蒸做好吃」】1.今天为大家分享的鱼坯子制作方法，其实是我们平时所用的最简单的一种，另一种做法就是我们将泡好的鱼坯子放入油锅中炸熟，然后再撒上各种调味料，吃起来是外酥里嫩的感觉，而且鱼皮和鱼鳞都可以吃，我们用蒸鱼坯子的做法，鱼皮可以吃，但是鱼鳞就要扔掉了 。 如果喜欢吃鱼坯子的朋友们，可以买一些鲤鱼，自己晾晒一些鱼坯子 。 炎炎夏季，做道美味的鱼坯子，在喝点冰镇啤酒，也是一种好的享受 。
2.大雪封门，屋沿下晶莹的冰柱子有一两尺长，门口大河，结冰严实，两岸人们，直接从冰上，来来往往 。 奶奶的早安排，显示出她料理生活的智慧 。 干豆角，干扁豆，萝卜干，腌韭菜，腌白菜，腌芥菜，咸肉蒸黄豆，咸鸭蒸黄豆，咸鸡蒸黄豆 。 家里养了五六只鸡，鸡蛋不愁，蒸鸡蛋，鸡蛋汤，天天能吃上 。
3.甜晒鱼的做法很多:蒸、炸、烧、烤、炖均可 。 鲁鲜甜晒鲅鱼和一鲁鲜甜晒海鳗鱼的特色菜肴有咸鱼饼子、土豆烧咸鲅鱼、萝卜蒸咸鲅鱼、五香鲅鱼干、炸海鳗鱼、蒸海鳗鱼 。 甜晒鲅鱼也可做成饺子，这等新鲜美味，可不能错过哟！
4.肉拎回家，奶奶用干净的干布，反复擦，几乎把猪肉的水分都擦干了 。 我站在边上，奶奶说，腌肉不能水洗 。 她用刀在猪肉上划了几道口子，用粗盐反复搓，等进了盐，就码在小缸里 。 过了七八天，把肉拿出来挂到屋沿下 。
自己晒的鱼干怎么蒸做好吃1.第二种方法：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可 。 这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美 。
2.象鲅鱼，大棒鱼，小偏口鱼，兔子鱼，老板鱼，鳝鱼等 。 晒鱼要等北风天，把鱼去内脏和鳃，肉厚的从背部开刀，腹部相连 。 用盐腌制后，晾晒，有条件的用海水洗一遍，不易遭苍蝇 。 鱼晾到半干，入冰箱冷冻保存 。
3.拿适量的干鲅鱼先用清水泡一个小时，因为干鲅鱼是晒制的，一是硬，二是有盐分，泡水能起到清洁和泡发的作用 。 能吃多少泡多少，如果一不小心泡多了，放到冰箱里冷冻起来哦 。
4.油炸着吃 。 （1）这个方法适合用来处理小鱼干，将鱼干洗净以后，用温水泡一段时间，让它变软 。 （2）将鱼干上裹上一些面粉，浅浅的一层即可，再放在油锅里油炸，炸至两面都是金黄色的时候，就可以出锅，放凉以后就可以食用了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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