导读：倒入10克左右的白胡椒粒 ， 它煲出来的汤才会比较香浓 ， 2.生的猪肚买回来 ， 大家知道清洗的时候加盐 ， 这样洗好的猪肚又干净又没有异味 。 3.大家在炖猪肚汤时 ， 豆腐汤、海鲜汤、蘑菇汤、排骨汤等等 ， 家里人一般都会... ...在网上有很多关于如何用猪肚熬汤的知识 ， 也有很多关于猪肚怎么炖汤更好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何用猪肚熬汤「猪肚怎么炖汤更好吃」的文章吧~如何用猪肚熬汤1.第五步：准备一个小锅 ， 倒入10克左右的白胡椒粒 ， 把它炒香 ， 胡椒粒用来煲汤 ， 要经过炒制 ， 它煲出来的汤才会比较香浓 ， 炒制的时间不宜过长 ， 锅热后2分钟就可以了 ， 把它倒出来 ， 先放一边备用 。
2.生的猪肚买回来 ， 第一步要先清洗 ， 大家知道清洗的时候加盐 ， 能够去腥味 ， 但是总觉得洗不干净 ， 可以加一些玉米粉 ， 不要加水 ， 直接在表面搓 ， 外边那层黏液就会全部搓下来 ， 再进行清洗 ， 这样洗好的猪肚又干净又没有异味 。
3.大家在炖猪肚汤时 ， 选择哪几种药材（香料） ， 想必是大多数人所关心的问题 ， 比如：红枣、百合、山药、莲子等等都是大家喜欢的搭配 ， 其次是选择合适的器皿也是非常重要 ， 其中砂锅就是大部人南方人优先选择的对象 ， 它不仅会让食材全程保持受热均匀 ， 而且营养物质会得到最大限度地释放出来 ， 蛋白质、氨基酸、脂肪等等全部转化成更容易人体吸收的碳水化合物 。
4.天气热的时候 ， 大部分南方人都有煲汤喝的饮食习惯 ， 比如：豆腐汤、海鲜汤、蘑菇汤、排骨汤等等 ， 其中 ， 猪肚汤就是好些人非常喜欢的选项之一 ， 不仅味道极其鲜美 ， 而且具有营养、滋补等功效 ， 饭前或者饭后喝一碗 ， 缓解各种疲惫 ， 既美味 ， 又解馋 。
猪肚怎么炖汤更好吃1.说起“猪肚”’相信大家都不会陌生 ， 尤其在广东潮汕地区“猪肚汤”更会受到人们餐桌上的一道美味菜品 。 猪肚有：健脾胃、补虚弱、而且对人体所需求的营养价值也非常高 ， 像我们潮汕女人生小孩《坐月子》的时候 ， 家里人一般都会炖猪肚给生母补补身体 。
2. 把猪肚洗干净后加料酒 花椒焯水三分钟 ， 把猪肚捞出来刮去白膜和油脂 ， 猪肚切丝加姜片 花椒粒放入砂锅 ， 一次性加好水 ， 大火烧开后转中小火 ， 煨一个小时左右 ， 再根据个人的口味添加食材 ， 可以用白山药 ， 猪肚汤熬好之后放盐调味之后就可以食用了 。
【如何用猪肚熬汤「猪肚怎么炖汤更好吃」】3.下一步处理老母鸡 ， 肚包鸡用母鸡炖出的汤最合适 ， 把母鸡的脚趾头、鸡屁股去掉 ， 然后剁成鸡块清洗干净 ， 多清洗几遍彻底洗出鸡块中的血水 ， 家庭一般都是把鸡剁成鸡块方便塞入猪肚中 ， 酒店正常都是整只鸡放入猪肚中 。
4.制作步骤：老鸭去毛洗净切块 ， 冷水下锅 ， 介绍少许姜丝、料酒 ， 大火烧开焯水2分钟捞出备用； 红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻； 猪肚切开洗净 ， 先用少许淀粉抓洗一遍 ， 再用盐、料酒抓洗两遍； 抓洗过的猪肚冷水下锅 ， 加入少许姜丝、料酒 ， 大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水 ， 将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中 ， 大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟 ， 加入浸泡过的枸杞 ， 少许盐调味即可盛出食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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