导读:本想买条鱼回家做红烧鱼待客,但路过海鲜摊时,看到一只只肥美的螃蟹有点忍不住了,混上当地的不同调料,和山蟹一起搅拌均匀之后这道特色美食就做好了 。 伴随着扑鼻的诱人鲜香味,一大锅红红的蟹壳蟹肉呈现在眼前~最... ...在网上有很多关于生螃蟹怎么吃的知识,也有很多关于生螃蟹怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的,关于生螃蟹怎么吃「生螃蟹怎么做」的文章吧~生螃蟹怎么吃1.又到了蟹肥膏红的金秋时节,大家伙都吃螃蟹了吗?上周末家里来客人,我起了个大早去逛农贸市场,本想买条鱼回家做红烧鱼待客,但路过海鲜摊时,看到一只只肥美的螃蟹有点忍不住了,问了下价格还挺便宜,就临时改了主意,买了几只大螃蟹回去 。
2.每当有人来买东西时,女孩都会在摊位上开始制作,所有这些都是当场制作的 。 它不需要炸或蒸,直接凉拌一下就好了,混上当地的不同调料,像一些香茅、罗勒、也有柚子叶这些,和山蟹一起搅拌均匀之后这道特色美食就做好了 。
3.关火,开盖 。 伴随着扑鼻的诱人鲜香味,一大锅红红的蟹壳蟹肉呈现在眼前~最后在表面撒上一些葱花就大功告成了 。 这锅色、香、味俱全的生焗螃蟹端上桌,可是一道能让主人倍有面子的宴客好菜哦~
4.作为一个标准吃货,对于美食的热爱不言而喻,除了自己平时在家研究制作美食,更少不了去街头巷尾觅食探店 。 本人就是一个典型,出门在外旅游,看美景倒是其次,主要是去各地品尝特色美味小吃 。 前不久就寻找到一种特色小吃,因为做法太过奇特,我也是第一次见到,大家就一起来看看它是什么吧!
生螃蟹怎么做1.建议做成咖喱蟹,风味独特,浓郁鲜美,一直是餐馆里的热销品 。 咖喱蟹,传说是一位泰国的厨师长,因工作时偷偷喝醉酒,误把咖喱粉当作胡椒粉放入炒蟹中,服务生却又匆忙将此时的菜递给了食客,食客吃后觉得味道很特别 。 几天后,食客又光顾,要求再次享用此菜,厨师长只好将错就错,在炒蟹中继续加入咖喱粉烹制后端给食客吃,所以泰式咖喱蟹就由此流传开来 。
2.生腌对食材的要求很高,螃蟹一定要新鲜,不然会吃坏肚子 。 买回来清洗几遍,可以用牙刷刷一下,把一些杂质洗干净 。 然后用剪刀把把蟹脚,壳尖剪掉,把螃蟹剥壳,剪块,这样会比较入味 。
3.在腌的12小时的过程中,每隔两三小时用筷子去搅翻一下,把下面的蟹翻上来,上面的蟹搅下去,这样会腌的更加均匀,12小时之后,把大闸蟹捞出来,碗中的腌汁可以留着下次还可以用,腌大闸蟹,酒是关键,如果用单麦的威士忌代替黄酒会更加好,当你要食用腌蟹,最好先放入冰箱冷藏30分钟至60分钟,口感更佳!
【生螃蟹怎么吃「生螃蟹怎么做」】4.,多吃些主食或搭配黄酒都是不错的,黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择 。 而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美 。 也要注意避免和寒性食物搭配,如梨子、西瓜等凉性水果 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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