导读：1.杨玉水糖饼店是隆江众多历史悠久的老糖饼店之一 ， 他就跟着父亲学做饼 。 我希望更多的人知道咱们隆江的特产“几乎每县每乡都有不同特色的传统产品：驰名的品种有老婆饼、腐乳饼、朥饼、绿豆饼、束砂、明糖、南糖、... ...在网上有很多关于绿豆糕怎么起沙的知识 ， 也有很多关于自制绿豆糕的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于绿豆糕怎么起沙,自制绿豆糕的制作方法的文章吧~绿豆糕怎么起沙【绿豆糕怎么起沙,自制绿豆糕的制作方法】1.杨玉水糖饼店是隆江众多历史悠久的老糖饼店之一 ， 创建于20世纪30年代 ， 在镇上颇为出名 。 第三代传人杨汉池现今已53岁 ， 从记事起 ， 他就跟着父亲学做饼 。 对于绿豆饼的制作过程 ， 他已经非常熟悉 ， 他滔滔不绝地为我们详细介绍 ， 眼神饱含自信和骄傲 。 “我希望更多的人知道咱们隆江的特产 。 ”他说 。
2.潮汕的茶配有数十样 ， 细分开来 ， 可分为两大类：饼类和凉果类 。 几乎每县每乡都有不同特色的传统产品 ， 驰名的品种有老婆饼、腐乳饼、朥饼、绿豆饼、束砂、明糖、南糖、酥糖、葱糖、麻薄糖、月糕、云片糕、冬瓜册、黄皮豉、五味姜、加应子、化皮榄、黄蜜梅、糖柑饼等 。
3.1 ， 尽量用脱皮绿豆吧 ， 网购还是很方便的 ， 可以省去很多麻烦 ， 2 ， 一定要冷藏泡豆子哈 ， 避免夏天变质哦！ 3 ， 做好的绿豆糕冷藏再吃相当解暑呢！存放保鲜盒里大概3天左右就要吃要完 。
4.绿豆性凉 ， 具有消暑清热的功效 。 隆江绿豆饼精选优质绿豆 ， 通过去皮碾磨 ， 用细腻的绿豆沙做馅 ， 一口咬下去 ， 饼皮酥松 ， 豆馅甜润 ， 口感微凉 ， 豆馅的甜被饼皮的香中和 ， 吃起来甜而不腻 。 2015年 ， 隆江绿豆饼制作技艺被列入广东省非物质文化遗产名录 。
自制绿豆糕的制作方法1.3 准备好一个方形的容器 ， 在容器里面铺上一张吸油纸 ， 再倒入炒好的绿豆按压平整 ， 可以切成自己喜欢的形状 ， 就可以吃了 ， 把剩下的绿豆糕放入冰箱冷藏 ， 可以保存四天 。
2.放入模具 ， 压成想要的形状 。 我用的是淘宝上常见的木头模具 ， 看着很文艺 ， 但是脱模很麻烦 ， 要使劲敲 。 而且是最边上的那个孔最容易脱模 ， 中间的要费九牛二虎之力 。 准备改进：换那种挤压的模具 ， 可能不费力一些 。
3.绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等 。 性味甘寒 ， 无毒 ， 有清热解毒 ， 祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效 。 它具有形状规范整齐 ， 色泽浅黄 ， 组织细润紧密 ， 口味清香绵软不粘牙的特色 。
4.绿豆自古就有药食同源的说法 ， 传统医学认为它具有清热解暑、美肤养颜的功效 。 李时珍的《本草纲目》中记载：“绿豆磨之为面 ， 澄滤取粉 ， 作饵炖糕……有解诸热 ， 补益气 ， 调五脏 ， 安精神 ， 厚肠胃之功 。 ”
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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