1、准备食材 。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量 。
2、将所有粉类混合,再将鸡蛋打入盆中,然后缓缓的倒入适量的清水,开始搅拌 。(如果玉米面较粗,可以提前将玉米面过下筛 。)
3、搅拌至面糊没有颗粒,像酸奶一样浓稠即可 。然后盖上保鲜膜,醒发30到40分钟,醒好的面糊会有一点点酸味 。
4、平底锅烧热,舀一勺面糊倒入锅内,小火开始烙制 。(一定要用小火,这个很关键 。)
【奶香饼的做法 奶香早餐饼怎么做】5、烙至一面定型后,翻面,直至双面都成金黄色时就可以了 。
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