导读：1.1起锅前将提前准备好的芹菜叶和葱花倒入锅中 ， 我这是烧的纯肥肠 ， 如果有想吃配菜的可以将土豆、胡萝卜等切成小块加入闷烧15分钟后起锅 。 做猪大肠最主要的一点就是要清洗干净 ， 洗猪大肠最干净快速的办法就是先... ...在网上有很多关于怎样烧红烧大肠的知识 ， 也有很多关于红烧卤大肠的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样烧红烧大肠「红烧卤大肠的做法」的文章吧~怎样烧红烧大肠1.1起锅前将提前准备好的芹菜叶和葱花倒入锅中 ， 搅拌几下即可起锅 。 我这是烧的纯肥肠 ， 没有配菜 ， 如果有想吃配菜的可以将土豆、胡萝卜等切成小块加入闷烧15分钟后起锅 。
2.前几天去饭店点了一盘肥肠 ， 价格98元一盘 ， 味道确实不错 ， 可是肥肠少得可怜 ， 吃得不过瘾 。 今天就买了5斤猪大肠 ， 必须要吃过瘾 ， 顺便也为年夜饭做准备练练手 ， 详细做法步骤分享给大家 ， 学会过年家宴上露一手 。 做猪大肠最主要的一点就是要清洗干净 ， 这样就不会有难闻的异味 ， 洗猪大肠最干净快速的办法就是先用干面粉搓一遍 ， 然后再用玉米面搓一边 ， 最后用清水冲洗干净 ， 比加油加醋洗的又快又干净 。
3.肥肠也就是我们常说的猪大肠 ， 说起肥肠想必很多爱吃的 ， 脑中已经浮现出很多肥肠的画面了 ， 比如说江油的烧肥肠、成都的肥肠粉、湖南的干锅肥肠、北京的卤煮、山东的九转大肠 ， 都是比较具有地方特色名菜 ， 也是一直伴随着我们成长的味道 。
4.大肠美味做法就分享到这里了 ， 您最喜欢肥肠的哪种做法呢？喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧 ， 如果您也有年夜饭简单美味的菜谱做法 ， 期待您在评论区留言分享 ， 互相讨论做出更多美味年夜饭 ， 一起欢欢喜喜过大年 ， 让更多朋友学习受益吧 。 凡事皆可囍
红烧卤大肠的做法【怎样烧红烧大肠「红烧卤大肠的做法」】1.准备熬制卤水 ， 锅内放小半锅水 ， 大火烧开 ， 放入卤料包（用布袋装入八角 ， 沙姜片 ， 桂皮 ， 香叶 ， 丁香 ， 回想 ， 白芷 ， 草果 ， 香草 ， 甘草 ， 陈皮） ， 再放入老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 姜片 ， 花椒粒 ， 干辣椒 ， 冰糖 ， 鸡精 。
2.接下来第二步就是卤之前的去异味 ， 洗干净的肥肠加清水 ， 放点姜葱料酒和适量陈皮 ， 以及足够的盐！然后大火烧开小火煮制八分熟捞出来既成！需要说明一点 ， 猪肥肠这个盐的量一定要达到这么一个标准 ， 那就是肥肠煮出来去尝就能有盐味的状态！经过这样处理后的肥肠！保证不会有什么异味！然后 ， 在如传统五香卤水中卤制半个来小时就可以了！卤肥肠按常规道理来说是需要分锅卤的！
3.以上就是今天为大家分享的这道卤大肠制作方法了 ， 是不是觉得这种方法非常方便呢？照比其它用大肠做出来的美食 ， 这种美味具备做法简单方便、用料少 ， 做一次菜可以吃很多回的优势 ， 由于是卤味的缘故 ， 这道菜凉着吃味道也是十分美味的 ， 所以那些一道夏天就不喜欢吃热菜的朋友们也可以尝试一下哦 。
4.做卤大肠要选择新鲜的大肠 ， 做出来口感才好 ， 大肠一定要清洗干净 ， 不然影响味道 ， 清洗猪大肠要有耐心 ， 把猪大肠放盆里 ， 加入一点盐 ， 面粉 ， 抓拌均匀 ， 面粉可以吸附猪大肠上面的异味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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