香菇是常见菇类 ， 营养丰富 ， 是一种高蛋白 ， 低脂肪的营养食品 ， 很多人清洗香菇的时候会将香菇根丢弃 ， 新鲜脆嫩的香菇根丢了怪可惜的 ， 那香菇根能吃吗？香菇根发霉能吃吗？香菇根能吃吗能吃 。
新鲜脆嫩的香菇根可以放心食用 ， 不仅无毒 ， 还有和香菇盖一样的营养价值 ， 如果很鲜嫩 ， 口感是非常不错的 ， 食用可以促进肠胃蠕动 ， 健脾和胃 。
香菇根发霉能吃吗不能吃 。
香菇根上长霉不要再食用！无论是新鲜香菇根还是干香菇根 ， 都不宜食用 ， 被霉菌污染的香菇根不仅口感变差 ， 还可能会有黄曲霉毒素等致癌毒素滋生 ， 人体若是过量摄入 ， 可能会有中毒致癌风险 。
香菇根长毛了能吃吗不能吃 。
不少香菇根仔细看会发现 ， 其实其表面会长一层白毛 ， 这层白毛是发霉的表现 ， 不宜再吃 ， 亲们不要觉得可惜 ， 扔掉是最正确的 ， 清洗过后 ， 霉菌毒素还是会有残留 ， 变质的香菇根口感营养几乎没有 ， 所以不要再食用 。
温馨提示【香菇根发霉能吃吗】 除了发霉的香菇根不宜再食用外 ， 腐烂变软 ， 破损严重 ， 根部很老的香菇根也应该舍弃 ， 不要再食用 ， 这类香菇根不仅口感极差 ， 营养价值也低 ， 卖相更是不好 ， 所以丢弃是最佳选择 。
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