导读：腌制多宝鱼半个小时在鱼身上放葱姜丝 ， 上锅水开蒸15分钟即可 ， 蒸好的鱼 ， 倒掉蒸出来的汤 ， 扔掉蒸鱼时用的葱姜丝 ， 再重新在鱼身上摆放上新的葱姜丝、朝天椒在鱼身上倒蒸鱼豉油 ， 把油烧滚热 ， 多宝鱼营养丰富”一... ...在网上有很多关于怎样清理多宝鱼的知识 ， 也有很多关于多宝鱼怎么清洗用不用刮鳞的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样清理多宝鱼「多宝鱼怎么清洗用不用刮鳞」的文章吧~怎样清理多宝鱼【怎样清理多宝鱼「多宝鱼怎么清洗用不用刮鳞」】1.过程：葱姜切丝备用 ， 多宝鱼清理干净 ， 在表面划几刀 ， 方便入味 放入少许料酒 ， 放少许盐 ， 腌制多宝鱼半个小时 在鱼身上放葱姜丝 ， 上锅水开蒸15分钟即可 ， 蒸好的鱼 ， 倒掉蒸出来的汤 ， 扔掉蒸鱼时用的葱姜丝 ， 再重新在鱼身上摆放上新的葱姜丝、朝天椒 在鱼身上倒蒸鱼豉油 ， 把油烧滚热 ， 倒在葱姜丝上即可
2.“多宝鱼原名大菱鲆 ， 是比目鱼的一种 ， 中国俗称“多宝鱼” ， 寓意着“鲆鮃安安 ， 多宝多福” ， 多宝鱼营养丰富 ， 富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等 。 用它做汤 ， 营养价值很高 ， 是理想的保健美容食品 ， 一盘上好的清蒸多宝鱼 ， 选用优质兴城多宝鱼 ， 鱼肉紧实 ， 汤汁浓郁 ， 香味四溢 ， 家人团聚 ， 简单丰盛 ， 必不可少！”
3.含有丰富的完全蛋白质 。 鱼肉含有大量的蛋白质 ， 如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13% 。 鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质 ， 而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 。
4.具体做法如下：新鲜多宝鱼去除内脏 ， 在鱼身上切几刀 ， 热锅放油 ， 放入花椒和大料爆香 ， 将鱼放入锅中 ， 煎一会煎至表面焦黄 ， 放入白糖 ， 放入料酒 ， 放入醋 ， 放入酱油 ， 放入葱、姜和蒜 ， 加入适量水 ， 炖至汤汁稍浓一些时放入少许盐即可！
多宝鱼怎么清洗用不用刮鳞1.买回来的多宝鱼 ， 如果鱼档老板帮忙宰杀 ， 就不用自己再宰杀了 ， 但也有人为了吃到最新鲜的多宝鱼 ， 将鱼用水活着 ， 回家自己杀鱼 ， 那第一道工序是动手杀多宝鱼了 ， 杀多宝鱼要做好去内脏、去腮和清理鱼皮这三步 。
2.我家里人都喜欢吃海鱼 ， 因为海鱼肉质鲜嫩 ， 关键是鱼刺少 ， 营养价值高 ， 很适合老人和孩子食用 ， 多宝鱼的处理很简单 ， 不需要刮鱼鳞 ， 只需要把多宝鱼肚子切开一个小口 ， 把内脏掏出来即可 ， 多宝鱼身上有一层粘液 ， 需要反复多冲洗几遍即可 。
3.取炒锅放黄油烧热 ， 把多宝鱼放进去 ， 待小火煎至两面色金黄且熟透时 ， 撒入用辣椒面、十三香、孜然粉和家乐孜然酱调出来的复合辣椒面 ， 最后撒一点孜然粉 ， 起锅放在韭菜段上边 ， 即成 。
4.大家好 ， 我是美食鱼儿 ， 很高兴能够回答这个问题 ， 多宝鱼也就是大菱鲆 ， 是一种优质水产品 ， 鱼肉丰厚白嫩 ， 胶质蛋白含量高 ， 具有很好的滋润皮肤和美容作用 ， 且能补肾健脑 ， 经常食用可以滋补健身 ， 提高人体免疫力 。 今天咱就来说一说清蒸大菱鲆[耶][耶][耶]
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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