导读：水全部吃进肉里面 ， 这样蒸出来的包子才不容易破底 ， 那么肉馅吃起来想要香 ， 可以去除肉的腥味）2.将酵母粉和面粉搅拌均匀之后 ， 用温水和面可以促进酵母的发酵 ， 使面团发酵得更好 ， 4.包子包好后我们千万不要放进锅... ...在网上有很多关于包子怎样蒸好吃的知识 ， 也有很多关于蒸包子的方法包子才能蒸得好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于包子怎样蒸好吃「蒸包子的方法包子才能蒸得好」的文章吧~包子怎样蒸好吃1.2）肉馅：肉吃起来想要嫩 ， 打水是关键 ， 在我们家庭中 ， 1斤肉4两水 ， 顺时针搅拌 ， 一定要把肉馅打至上劲 ， 水全部吃进肉里面 ， 再放入冰箱冷藏半个小时拿出来使用 ， 这样蒸出来的包子才不容易破底 ， 而且汁多 。 那么肉馅吃起来想要香 ， 选肉的时候4肥6瘦就行 。 （用葱姜花椒水打肉馅 ， 可以去除肉的腥味）
2.将酵母粉和面粉搅拌均匀之后 ， 咱们接下来就可以往里面加温水了 ， 在这里要注意一下 ， 一定要用温水和面 ， 咱们在天气比较冷的时候 ， 用温水和面可以促进酵母的发酵 ， 使面团发酵得更好 ， 吃起来更加柔软 ， 更加好吃 。
3.包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食 ， 虽然说它是主食 ， 但是它里面有馅料 ， 吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴 。 包子吃起来也比较方便 ， 所以很多朋友比较喜欢早上吃包子 ， 今天来跟大家分享一个包子的做法 ， 这样的包子做出来之后非常好看 ， 纹路特别清晰 ， 蒸制之后也不会变形 ， 而且底部不会流油 ， 个个洁白松软 ， 非常美味 ， 一起来看一下包子的做法吧 。
4.包子包好后我们千万不要放进锅中来蒸 ， 很多朋友都是直接上锅蒸了 ， 这种方法是错误的 ， 无论是包子、花卷、馒头、面的发酵一般是分2次 ， 第一次就是发面的时候 ， 第二次包子包好后要有个二次发酵的时间 ， 发好后的面团和包子如何来判定 ， 屋里温度高的时候10分钟左右就会发酵好了 ， 首先面团的体积肯定会变大 ， 看起来就是胖乎乎的 ， 拿在手上轻飘飘的 ， 这样就说明发好了 。 还有一点大家需要注意一下 ， 包子醒发的过程中最好能用1块干净的干布盖一下 ， 这样可以防止表皮发干 ， 蒸出的包子会开裂 。
蒸包子的方法包子才能蒸得好1.第二个技巧是发酵 。 揉好了面团以后还是需要发酵的 ， 把面团直接放在盆里 ， 然后放在一个暖和一些的地方 ， 盖上盖子 ， 夏天的时候等待两个小时左右的时间就发酵完成了 ， 冬天可能需要花费一个晚上的时间 。 大家在发酵面团的时候 ， 不知道是否会遇到面团上面有很多气孔的问题 ， 这样的面团并没有发酵完成 ， 需要继续揉捏面团 ， 继续发酵 。 已经发酵好的面团 ， 用手指按压下去是有弹性的 ， 而且非常的光滑细腻 ， 发酵好的面团比原来的面团要大一两倍左右 。
2.蒸包子:因为肉和香菇都熟了所以包子吃火很轻 ， 开锅后放进包子去蒸十分钟焖一分钟即可出锅 ， 此时皮熟了 ， 芹菜还是脆的 ， 好吃的不得了 ， 特别刚出锅时出来的奶香味儿 ， 很浓 ， 像加了黄油一样香！
3.这里主要讲一下酵母发面法 ， 如果室内温度在18度以下 ， 用40度温水和面 ， 如果室内温度高直接凉水和面就可以了 。 每斤面粉与水的比例是大概是2:1 ， 不同牌子的面粉吸水量不一样 ， 用少许温水把酵母融化（水温不能超过40度） ， 面粉里加上少许白糖有助发酵 ， 融好的酵母水直接倒在面粉里 ， 然后往面粉里缓慢加水 ， 边加水边用筷子搅 ， 面粉都成絮状就可以停止加水了 ， 然后下手揉成光滑的面团 。
相关经验推荐
- 多宝鱼怎么清蒸的「清蒸多宝鱼的做法步骤图窍门」
- 怎样炒熟黑芝麻「生的芝麻怎么把它炒熟」
- 如何包茄子包子「茄子馅怎么做好吃又简单」
- 黑芝麻如何磨碎「怎样快速把芝麻搞碎」
- 如何鉴别黑芝麻真假「怎样挑选黑芝麻的真假」
- 怎么做馅饼的馅,怎样拌馅饼的馅好吃
- 如何做干切牛肉,干切牛肉怎样烧
- 如何烤香软面包子,面包怎样烤出来才松软
- 怎么用砂锅煮饭,怎样用砂锅煮饭能煮熟
- 鱼香肉丝怎样做的,鱼香肉丝怎么自制