炖肉怎么炖 炖肉的做法

1、用料:准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量 。【炖肉怎么炖 炖肉的做法】
2、做法:猪肉洗净切块 。热油下毛葱和大蒜爆锅 , 倒肉翻炒至变色 , 加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥 。
3、翻炒到猪肉没有血色了 , 加大料和花椒桂皮 。加水 , 上盖锅 , 小火慢炖 。炖好后收汁即可 。

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