导读：1.将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，冰糖的量要低于苹果的一半，冰糖多发酵容易，2.最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来 。 据说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，如果想要加速制程可以等1~2... ...在网上有很多关于怎样做苹果醋的知识，也有很多关于无糖苹果醋做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于无糖苹果醋做法,怎样做苹果醋的文章吧~无糖苹果醋做法1. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少；
2.最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来 。 据说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好 。
3.家庭制作苹果醋，选择存放的容器很重要，一般以玻璃或陶瓷材料为佳，这样可避免发酵过程中产生酸化作用 。 制作苹果醋时，还要保持容器的干净和干燥，这样不会因湿气产生细菌 。
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右 。 到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用 。
怎样做苹果醋1.平常我们听说过用白醋来作为除草剂，而苹果醋的酸度大概为5%，和白醋的除草效果相反，苹果醋可以作为维持植物健康的肥料，苹果醋本身是呈酸性的，如果你家里有养一些喜欢生长在酸性土的植物，比如杜鹃花、栀子花、蓝莓、茉莉花、山茶花等植物，就可以适当使用苹果醋作为肥料 。
2.4 把苹果从苹果酒里滤出来，再把苹果酒倒回玻璃罐 。 用塑料细网勺或者另找一块纱布把苹果过滤掉 。 和其它步骤一样，过滤时不要使用金属工具，否则会破坏发酵过程 。 把苹果酒倒回玻璃罐，盖上纱布，并用橡皮筋固定 。 玻璃罐仍然要放回温暖、无光的地方 。
3.1 把玻璃罐放在温暖、无光的地方 。 找一个适合苹果长时间发酵，且发酵过程不会被打扰的地方 。 橱柜的最上层或者最底层，厨房的角落，或者任何不暴露在直射阳光下的地方都适合存放玻璃罐 。 理想的存放地点在每家每户都不一样 。
【无糖苹果醋做法,怎样做苹果醋】4.5 倒水淹没苹果 。 水一定要将苹果彻底没过 。 暴露在空气里的这部分苹果不仅不会发酵生成果醋，还会腐烂 。 为了确保果醋的品质，最好用白开水或者矿泉水来浸泡苹果，这样就不会有杂质影响果醋的味道了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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