菠萝蜜是一个果香浓郁、味道甘甜的水果 , 其营养价值也十分的丰富 , 制作成果脯也是很好吃的 , 那么菠萝蜜果脯制作方法是什么呢?菠萝蜜果脯制作方法1.选择一个无病害的成熟菠萝蜜果实 , 取出果肉 。
2.将果肉浸泡在次硝酸钠溶液中洗净、消毒 。
3.将果肉切成片状 , 并在此过程中注意卫生 , 减少原料菌 。
4.将菠萝蜜果肉浸泡在0.1%氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠溶液中8小时 , 起到硬化和护色的作用 。
【菠萝蜜果脯制作方法 菠萝蜜可以做什么美食】 5.进行这一系列的处理之后 , 将菠萝蜜用糖腌制 , 菠萝蜜和砂糖的比例为1:0.5 , 腌制8小时左右 , 提取砂糖水 , 将砂糖水放入锅中浓缩 , 然后加入到果肉搅拌均匀 。
6.最后采用55摄氏度的热风将其干燥即可得到果脯 。
小贴士
若是家庭做法的话 , 则可以省去2和4步 。
菠萝蜜干的做法1.选择一个成熟、干果的菠萝蜜果实 , 将去果肉挖出来 。
2.去掉核 , 并将果肉用刀切成片状 。
3.放入烤箱中 , 上下火100度 , 烘焙30分钟 。
4.翻面后继续烘焙20分钟 , 就可以得到菠萝蜜干 , 可以根据自己的口味添加一些调味料 。
菠萝蜜罐头的做法1.将菠萝蜜的果肉取出 , 去掉核 , 并且切成大小适合的片状 。
2.准备一个已经洗干净并且消毒的罐头瓶 。
3.将果肉方放到菠萝蜜罐头中 , 装至8分满 。
4.加入冰糖和水 , 水没过菠萝蜜 , 放到蒸锅中蒸30分钟 。
5.趁热的时候拧上盖子 , 放凉 , 形成真空 。
6.冰箱冷藏 , 借口随吃随用 。
菠萝蜜蜜饯的做法1.将菠萝蜜切成一个入口大小合适的样子 。
2.将菠萝蜜放入锅中 , 加入没过菠萝蜜的水 , 放入300g的蜂蜜 , 水开煮20分钟 。
3.将煮好的菠萝蜜码好放在烤盘上 , 最好用烤网烤 。
4.60度 , 上火加风 , 3个小时 , 拿出在室内风干一夜即可 。
油炸菠萝蜜的做法1.将菠萝蜜果肉对半切开 , 鸡蛋全蛋、玉米淀粉和少许淀粉 。
2.鸡蛋打散均匀 , 再加入适量清水搅拌均匀 , 混合均匀玉米淀粉和面粉 。
3.将菠萝蜜加入到面糊中 , 每一片菠萝蜜都要裹上面糊 。
4.炸锅中加入适量的食用油 , 中火炸制菠萝蜜 。
5.炸至外皮黄金捞出即可 。
相关经验推荐
- 菠萝蜜不熟开了怎么办 菠萝蜜没熟怎么吃
- 菠萝蜜吃多了会怎样 菠萝蜜是热性水果吗
- 吃菠萝蜜能减肥吗 菠萝蜜的营养成分
- 吃菠萝蜜过敏吗 如何预防吃菠萝蜜过敏
- 菠萝蜜干吃了会发胖吗 菠萝蜜干怎么吃不会发胖
- 菠萝蜜不能跟什么一起吃 经期能不能吃菠萝蜜
- 菠萝蜜晚上吃会长胖吗 菠萝蜜吃多了会增肥吗
- 菠萝蜜吃多了会怎样 菠萝蜜是凉性还是热性
- 菠萝蜜没熟能吃吗 菠萝蜜没熟打开了怎么办
- 菠萝蜜什么季节吃最好 几月份买菠萝蜜最便宜