刚买了一盒菠萝蜜肉 ， 但打开发现这个肉比平时要软的多 ， 这是不是坏了啊？菠萝蜜肉是软的好还是硬的好呢？菠萝蜜肉很软是坏了吗不一定 。
菠萝蜜肉很软一方面跟其品种有关 ， 有的菠萝蜜肉口感就是松软的 ， 而且味道十分甘甜；另一方面成熟度较高的菠萝蜜肉会比未成熟的菠萝蜜肉吃着要软；再一方面菠萝蜜肉若是遭到细菌等微生物入侵 ， 其营养会发生变质 ， 出现肉质软烂的现象 ， 但一般软烂坏了的菠萝蜜肉还会伴有流水、异味等表现 ， 因此光是菠萝蜜肉很软这一点不能判断菠萝蜜肉就是坏了 。
怎样的菠萝蜜肉才算坏了1、看外观 完好的菠萝蜜肉 ， 其外观干爽不湿粘、按压软硬适中 ， 不糜烂 ， 表面有光泽不发黑长毛、无奇怪颜色 ， 而坏了的菠萝蜜肉软烂流水 ， 长有黑斑 ， 细毛等都是变质发霉的现象 。
2、闻气味 好的菠萝蜜果肉芳香浓郁 ， 而坏的菠萝蜜肉可带有发酵酒味、腐烂臭味、霉味等奇怪气味 。
3、尝味道 好的菠萝蜜肉其味道十分甘甜 ， 跟蜜一样 ， 但坏了的菠萝蜜肉味道发苦、发酸、青涩难吃 。
菠萝蜜肉是软的好还是硬的好尽快选择软硬适中的为好 。
一方面菠萝蜜软硬度跟其成熟度密切相关 ， 如果挑选较软的 ， 则成熟度较高 ， 放不久容易坏 ， 而较硬的则还未成熟 ， 味道青涩不好吃；另一方面菠萝蜜过于软烂的话 ， 还可能是因为其中滋生了细菌出现的变质现象 ， 这样的菠萝蜜肉吃了对健康不利 ， 建议不要挑选的好 ， 最好是挑软硬适中的菠萝蜜肉吃 ， 不仅味道甘甜好吃 ， 还能防止买到坏的 。
【菠萝蜜肉很软是坏了吗 菠萝蜜肉是软的好还是硬的好】
菠萝蜜肉上有锈点能吃吗能吃 。
菠萝蜜肉上出现的锈点 ， 是在生长期间出现的病态结果 ， 其锈斑对菠萝蜜肉的营养成分没有影响 ， 也不会产生什么有毒成分 ， 但食用不会危害身体健康 ， 是能吃的 。只是有锈点的菠萝蜜果肉口感不好 ， 如同嚼蜡 ， 味道也不甜 ， 不怎么好吃 。
备注 部分商家为了卖出这批病态的菠萝蜜 ， 会对食客谎称是聚糖现象 ， 其实并不是 ， 希望爱吃菠萝蜜肉的亲们注意鉴别 。
菠萝蜜肉怎么保存冰箱冷藏最佳 。
菠萝蜜肉剥好后一定要放在低温的条件下保存 ， 但不要低于零度 ， 以免冷冻变硬 ， 影响菠萝蜜的口感和味道 ， 最好是用密封的保鲜袋装好 ， 然后放到冰箱冷藏室3—7度的环境下保存 ， 这样菠萝蜜肉可以保鲜2—3天左右 。
备注 吃不完的菠萝蜜可以用合适的菌种发酵 ， 制成菠萝蜜果酒 ， 或干脆就密封成菠萝蜜罐头 ， 或放入烤箱制成菠萝蜜干 ， 这样菠萝蜜肉的存放时间将大大延长 。
相关经验推荐
- 菠萝蜜黏了还能吃吗 菠萝蜜为什么那么粘
- 哪里的菠萝蜜最好吃 菠萝蜜几月份最好吃
- 菠萝蜜肉外面的皮能吃吗 菠萝蜜的核能吃吗
- 菠萝蜜是软的还是脆的 菠萝蜜是什么味道
- 菠萝蜜放冰箱冷冻可以吗 菠萝蜜放冰箱可以放多久
- 菠萝蜜打开没熟怎么办 菠萝蜜怎么催熟合适
- 菠萝蜜出水了还能吃吗 菠萝蜜吃不完怎么保存
- 怎么把肥肉的油炼出来,肥肉如何炼成油
- 冷冻的咸肉怎么吃,冷冻咸肉怎么做
- 炖盅怎么炖东西,炖盅如何做肉食菜