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大闸蟹死了能做香辣蟹吗 冰箱冻死的螃蟹能吃吗

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家里买了几只大闸蟹，但是有几只已经死亡了，请问大闸蟹死了之后可以将它做成香辣蟹吗？大闸蟹死了能做香辣蟹吗不可以 。
大闸蟹虽然可以做成香辣蟹，但是已经死亡的大闸蟹是不能再食用的，因为死大闸蟹是有毒的，大闸蟹在死了以后身体里的细菌会滋生，吃了大闸蟹蟹就会被细菌感染，有一些人甚至是会出现腹痛腹泻等食物中毒的症状；还有就是大闸蟹身体里是有组氨酸，死螃蟹里的组氨酸会被分解，也会影响到螃蟹的口感 。
冰箱冻死的螃蟹能吃吗如果是放在冰箱冷冻室冻死的螃蟹是可以吃的，因为冷冻室的温度非常低，可以很快的把螃蟹冻住，也就是直接冻死状态，那么螃蟹身体就不会产生细菌，低温的情况下对细菌有一定的抑制作用，所以这种情况下的螃蟹是可以吃的 。
如果是放在冰箱冷藏室冻死的螃蟹不建议食用 。因为冷藏室的温度比冷冻室的要高，只能给螃蟹起到一个保鲜作用，并不能很好的抑制细菌滋生，所以冷藏室冻死的螃蟹不建议食用 。
冻螃蟹怎么解冻1、用盐水解冻
刚从冰箱冷冻室拿出来的冻螃蟹，可以放入盐水中解冻 。因为盐水可以加速冰块的溶解，而且也不会影响螃蟹的鲜美，最重要的是不会产生细菌 。
2、用醋解冻
把冻螃蟹放入醋中，能够更快的溶解冰块 。
3、用微波炉解冻
想要快速的解冻，可以把冻螃蟹放入微波炉中，用最低的温度，慢慢的加热，直到冻螃蟹完全溶解 。
大闸蟹怎么做成香辣蟹主料：大闸蟹2只
辅料：姜5克、蒜6瓣、小葱2根、剁椒1大勺、胡椒粉少许、盐1小勺、淀粉1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、醋1小勺
1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗 。
2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟 。
3、葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁 。
4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色 。
5、蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香 。
【大闸蟹死了能做香辣蟹吗 冰箱冻死的螃蟹能吃吗】 6、倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可 。

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