导读：把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉 ， 由于熟制方法的不同分为油面筋（油炸） ， 最方便的是买成品一个大概几毛钱一块钱的样子（要买大面筋不要买小面筋） ， 自己做的话买专门做面筋的面粉（面粉店里给他们说他们都知道谷... ...在网上有很多关于串串面筋怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于面筋怎么烤比较入味的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于面筋怎么烤比较入味,串串面筋怎么做好吃的文章吧~面筋怎么烤比较入味1.面筋是植物性蛋白质 ， 由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。 将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲 ， 形成面团 ， 稍后用清水反复搓洗 ， 把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。 由于熟制方法的不同分为油面筋（油炸） ， 水面筋（水煮） ， 和蒸面筋（蒸制 ， 凉皮中的面筋就是此法） 。 以下分别就是这几种面筋的图片 。
2.面筋做法 ， 最方便的是买成品一个大概几毛钱一块钱的样子（要买大面筋不要买小面筋） ， 自己做的话买专门做面筋的面粉（面粉店里给他们说他们都知道谷元粉） ， 家庭制作的话500克面粉加230克水和成面团 ， 然后放到水里洗 ， 洗好的面筋用刀切成条状 ， 然后用筷子螺旋卷起 ， 放到开水锅里煮熟捞出 ， 用刀在上面打上花刀不能切断就行了 。
3.2将打好的香料倒入桶中 ， 加入细辣椒面 ， 厨邦鸡粉(别的鸡粉试过了 ， 还是这种最好用) ， 味精 ， 白芝麻 。 油烧开 ， 凉十分钟 ， 倒入桶中 ， 边倒边搅拌 ， 最后加入芝麻酱来控制沾料的稀稠 ， 再加入少量的3A香料 。
4.然后煮面筋 ， 就和煮面条一样 ， 但是注意 ， 锅不能开 ， 锅开了一锅面筋就完了 ， 要让温度保持似开非开 ， 水温达不到100度而是在95度左右 ， 把面筋放进去后 ， 每隔几分钟搅动一下 ， 防止粘连 ， 观察水面 ， 待面筋全部浮起来后 ， 等5-10分就可以出锅！！！把面筋捞入凉水中 。
串串面筋怎么做好吃1.当然 ， 这家沾串店虽然价格和味道有优势 ， 但是也有一些美中不足的地方 ， 那就是这家沾串店的地方太小 ， 总是人挤人的状态 ， 并且这家沾串店没有一个盘子来接蘸有酱料的沾串 ， 那些酱料总是弄得哪里都是 ， 看起来有些影响店铺的美观 。
【面筋怎么烤比较入味,串串面筋怎么做好吃】2.制作凉皮需要先揉一块小麦粉面团 ， 再加适量的凉水洗面 。 洗出来的面浆沉淀后用来做凉皮 ， 而剩下一小团淡黄色、弹性十足的面筋蒸一蒸再切块或切条 ， 放在凉皮中同拌 。 其实面筋还可以用来做凉菜、烤串 。 用这种传统方法获得面筋不但费时间 ， 而且量非常小 ， 那么一小团还不够一个人解馋的呢！
3.和朋友来吃个冷锅串串 ， 点了一份中份的50元 ， 这素串串5毛钱一串 ， 肉串的8毛一串 ， 做好了真是一大盆 荤素搭配点了不少 ， 加上这满满的一锅卤汁 ， 上面飘着红油 ， 闻着就香的很
4.说起面筋呢 ， 相信很多小伙伴们在吃烧烤的时候都吃过烧烤面筋 ， 我呢 ， 自然也是十分喜爱吃烧烤面筋的 ， 面筋的制作方法很简单 ， 在家就能做 ， 将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲 ， 形成面团 ， 稍后用清水反复搓洗 ， 剩下的即就是我们常吃的面筋了 ， 那么怎么做面筋才更好吃呢？我给小伙伴们分享五种面筋最好吃的特色做法 ， 都是我们在家都能做的家常饭 ， 美味简单又营养 ， 我相信总有一道是你喜欢的 。
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