导读：腊肠一定不要煮熟，最佳的是先将腊肠从扎线处剪开，再放在通风的地方风干一下表面的水分，再放入冰箱冷藏保存，2.我们先灌原味的腊肠，刚开始都会有些可恶的空气跑进去，拿根牙签放放气就好了，再将腌制好的肉块，... ...在网上有很多关于在家如何做干肠的知识，也有很多关于制作干肠的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于制作干肠的方法,在家如何做干肠的文章吧~制作干肠的方法1.无论何种方法保存，腊肠一定不要煮熟，也不要直接放入冰箱，最佳的是先将腊肠从扎线处剪开，然后用干净的纸巾擦洗干净，再放在通风的地方风干一下表面的水分，然后放入真空袋中，用真空机抽出袋子里的空气，再放入冰箱冷藏保存，可以放置三到五个月左右，若冷冻保存则可以放一年不坏 。
2.我们先灌原味的腊肠，把这个肠衣给它捋到到口子这里，非常有弹性完全不会破，把口子扎紧，把肉塞进去，刚开始都会有些可恶的空气跑进去，拿根牙签放放气就好了，边灌边捏紧实一点，最后把口子扎紧就可以了 。
3.然后，再将腌制好的肉块，逐块“塞”入肠衣中，边塞边挤压，直到“灌”满为止，灌好后用细绳扎紧封口，再将它盘成圆盘状，状态如上图所示，整盆肉就灌6根，以后再也别说外头卖的贵啦 。
4.晒干的腊肠如何保存？不要煮熟后保存，也不要直接放入冰箱，在保持腊肠是生的条件之下，适当地做一做处理，就可以保证腊肠一年不走味 。 首先第一种就是真空保存，没有真空机的建议将腊肠涂抹白酒后用保鲜膜包裹，再放入冰箱冷冻 。 第二个就是用油浸泡的方法，第三个就是用罐子密封保存，不用冰箱也可以放一年 。
在家如何做干肠1.看我这网名就知道我这人肯定爱吃肉，我不光爱吃肉，所有跟肉有关系的食品也爱吃，比如香肠哈！自打学会了做腊肠，我就总惦记着平时吃的那种熟食店卖的肠我也想自己在家做，第一是享受制作美味的乐趣，第二是自己做的想放多少淀粉都随咱，不用吃买的那种肉少淀粉多的肠了 。 但是自己做肠口味不太好调，所以我就买了做肠的料，自己只要买肉饺馅儿就行了特省事 。
2.我用的猪肠衣，做好的香肠粗粗的很可爱，你也可以买羊肠衣做细细的那种，每天早餐给孩子煎几根也是不错的哈！细的灌着稍微慢点，但是瞧着好看也爱熟，下次我做个羊肠衣的分享来 。 我今天直接用烤箱烘干完了就继续烤着吃了，也可以一起加工多点，烘干一点以后存起来以后每天早上吃，那样上班族的妈妈们就可以多睡会儿了 。
3.第五道菜：炒素什锦 。 西兰花每次碰到必买，现在西兰花不再稀缺，5元一斤的价格，也接近百姓家常菜了，很便宜，怎么做都好吃 。 百搭食材，荤素搭配，素炒凉拌，不但颜色漂亮，营养价值还高，被称为“蔬菜皇冠”， 是备受女人们喜欢的减肥佳品 。 清热解暑，开胃下饭，每天来一大盘都吃不腻，好吃不长肉，还能增强记忆力 。
【制作干肠的方法,在家如何做干肠】4.“大姐，再给我来10斤的前肘肉，我女儿喜欢甜口味，灌肠时多放点糖 。 ”近日，采访人员在市区某菜市场遇到前来灌肠的王先生，这是他今年第四次来这里做干肠 。 近年来，一种自己买肉，买肠衣、香料，又可变换口味的纯DIY的制肠方式受许多市民的青睐，由此一些肉摊商家适时推出的代客制肠的服务，且生意都比较火 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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