辣椒酱怎么做最好吃 如何制作辣椒酱

1、食材:小米椒250g、蒜米50g、盐20g 。
2、先将摘回来的小米椒清洗干净,尽量要红色的小米椒 。
3、然后就买回来的蒜米去皮,清洗干净,晾干备用 。洗干净后,甩干水分就可以了,不一定要晒干 。
【辣椒酱怎么做最好吃 如何制作辣椒酱】
4、将洗好的蒜米和辣椒晾干后,剁碎,放入碗中备用 。小米椒辣度比较高,剁椒的时候最好戴上手套 。
5、往剁好的辣椒碗中加入盐,搅拌均匀 。注意,不要碰到油,以免弄变质辣椒酱 。
6、将搅拌好的辣椒酱放入消毒过的玻璃瓶子里,密封好,大概10-15天后,就可以享用美味的辣椒酱啦 。

    相关经验推荐