导读：要做到外焦里嫩的口感就要油炸 。 这里给你介绍一下炸牛排的做法 。 500克的牛里脊肉、1小茶勺盐巴、1汤勺柠檬汁、2个鸡蛋 ， 只要取鸡蛋清、适量中筋面粉、适当面包糠（超市有卖 ， 一包约10几元不等）、花生油或食... ...在网上有很多关于闽南牛排如何做的知识 ， 也有很多关于闽南牛排的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于闽南牛排的做法大全,闽南牛排如何做的文章吧~闽南牛排的做法大全【闽南牛排的做法大全,闽南牛排如何做】1.泉州的牛排做法有很多 ， 可以卤、可以煎 ， 要做到外焦里嫩的口感就要油炸 。 这里给你介绍一下炸牛排的做法 。 准备食材：500克的牛里脊肉、1小茶勺盐巴、1汤勺柠檬汁、2个鸡蛋 ， 只要取鸡蛋清、适量中筋面粉、适当面包糠（超市有卖 ， 一包约10几元不等）、花生油或食用油或调和油适量、1小茶勺黑胡椒粉 。
2.每个地方都有好吃的 。 而且每个人口味不一样 ， 只代表个人观点 。 泉州动车站附近的见龙亭小区有家阿丁牛肉馆 ， 我觉得口味好！价格还实在 。 还有清濛那个什么晋江中学对面有一家 ， 我也觉得挺好吃的 。 之前泉秀路曾雨水也常去 。 还有领袖天地对面的牛肉文 。
3.说到晋江出名的牛肉馆 ， 那非御辇曾成宗牛肉馆莫属了 。 御辇曾成宗牛肉馆都是选择当地的优质牛肉做成的 ， 味道鲜美、不油腻、深受当地人的青睐 。 吃一碗咸饭 ， 点一盘青菜、再配上一碗牛肉羹汤 ， 是一种独特的简单美食体验 。
4.材料牛肉1块 ， 洋葱半个 ， 蒜头2个 ， 黄油1小块 ， 黑胡椒粉少许做法牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块） ， 用玻璃瓶或肉锤子拍松 ， 我用的是擀面杖 ， 可能力气不够 ， 拍的不够松 往肉上撒盐和黑椒粉 ， 两面抹匀 ， 腌制一两小时 剁碎蒜头和洋葱 热锅放黄油 ， 待油融化后摆好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生） 牛排装盘 ， 用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 把洋葱碎炒软后 ， 加入一碗清水煮开 ， 放几滴酒 ， 再用盐和黑椒粉调味 ， 慢慢炒匀成稠汁状 熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
闽南牛排如何做1.闽南家家都有自己独一份的蒜蓉汁秘方 。 简单的蒜蓉 ， 加入生抽、糖和醋等做调味 ， 不仅激发了海鲜的清甜 ， 还伴着辣辣甜甜的香气 。 对付鲜活鱼虾最好的方法 ， 就是白灼后沾着自家调制的蒜蓉汁吃 。
2.说到铁罐头 ， 不得不提到同样是下饭利器的豆豉鲮鱼罐头 。 虽说是广东特产 ， 但也是不少闽南人童年记忆中的美味 。 入眼是椭圆的铁罐 ， 黄红相间的贴纸 ， 一开罐香气扑鼻 ， 鱼肉鲜美酥嫩 ， 豆豉咸甜爽口 。
3.如今 ， 这些来自东南亚甚至阿拉伯的调味品 ， 早已潜移默化地成为了闽南饮食习惯中的一部分 。 吃着这些外来调味品做成的食物 ， 眼前仿佛能看到几个世纪前 ， 阿拉伯商人吆喝着在码头卸下东南亚胡椒的场景 ， 也仿佛瞧见归乡的华侨手中拿着的一罐罐沙茶或咖喱 。
4.沙茶酱是闽南常见的特色调味品 。 它的原料 ， 可谓包罗天地万象 。 据不完全统计 ， 包括花生米、比目鱼干、虾米末、蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉、盐和糖……等等 。 小小一瓶沙茶酱 ， 便包括了“鲜”“香”“辛”“甜”和“咸”多种风味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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