导读：桂圆干一般有带壳和不带壳两种出售形式的产品 。 果干个头大且均匀 ， 外壳完整无凹陷 ， 没有破损的是质量比较好的产品 。 不带壳的桂圆干 ， 外形均匀的质量比较好 ， 可以看一下果肉的厚度 ， 好的桂圆干 。 外壳颜色为自然的黄褐... ...在网上有很多关于如何挑选干桂圆的知识 ， 也有很多关于如何挑好的干桂圆的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何挑好的干桂圆,如何挑选干桂圆的文章吧~如何挑好的干桂圆1.首先是挑选外形 。 桂圆干一般有带壳和不带壳两种出售形式的产品 。 对于带壳桂圆干 ， 果干个头大且均匀 ， 外壳完整无凹陷 ， 没有破损的是质量比较好的产品 。 不带壳的桂圆干 ， 个头大 ， 外形均匀的质量比较好 ， 可以看一下果肉的厚度 ， 果肉越厚实越好 。
【如何挑好的干桂圆,如何挑选干桂圆】2.“圆若骊珠 ， 赤若金丸 ， 肉似玻璃 ， 核如黑漆 。 补精益髓 ， 蠲渴肤肌 ， 美颜色 ， 润肌肤 ， 各种功效 ， 不可枚举” ， 这段话 ， 来自明代诗人、书画家宋珏 。 字里行间 ， 栩栩如生描述了一种水果 。 从“肉似玻璃 ， 核如黑漆” ， 相信有些朋友已经猜出来 ， 这种水果就是龙眼 。
3.一看外壳：好的桂圆干 ， 外壳颜色为自然的黄褐色或偏棕色 ， 干净无斑点、饱满无凹陷；如果外壳或者果蒂部分出现白点 ， 说明里面的果肉已经开始发霉变质；如果外壳有凹陷 ， 则说明果肉小核大 ， 品质比较差 。
4.龙眼主要产于我国南方地区 ， 因此关于龙眼 ， 民间一直有这么一种说法 ， “南龙眼 ， 北人参” 。 龙眼属于滋补型水果 ， 不光好吃 ， 作用也不少 。 而新鲜的龙眼晒干后 ， 也被人们视为珍贵补品 。 提到龙眼 ， 大家应该还会想到一个词“桂圆” 。
如何挑选干桂圆1.我相信很多人都不会选择这种 ， 但是我就偏爱这种 ， 从加工工艺上说 ， 整个烘干的话是最完整的保留营养成分 ， 而且这种桂圆干 ， 全身都是宝啊 ， 桂圆壳 ， 桂圆肉 ， 桂圆核都非常有药用价值 ， 一般整个泡茶或者煮茶的效果是最完整的 。
2.同时 ， 购买桂圆干还要注意是否发霉、有没有被虫蛀 。 发霉的桂圆干可以分为明霉和暗霉两种 ， 明霉的桂圆干外壳蒂口发白 ， 泛有少数白霉花 ， 此时果肉已经发霉；暗霉的桂圆干是用发霉的鲜桂圆加工的而成的 ， 亮色较萎焉 。 不论是明霉还是暗霉 ， 发霉的桂圆干最好都不要买 。
3.泰国桂圆干一般采用气蒸法制作 ， 然后晒干而成 ， 制作方法简单 ， 产量大 ， 人工成本低 。 而莆田桂圆干采用古法碳烤技术 ， 一般要经历剪枝、洗果、焙果、筛果等步骤 ， 制作步骤复杂 ， 人工成本高 。 而且会在桂圆干表皮会留下明显的龟纹 。
4.我之前也选过这种桂圆肉 ， 但是问题总是粘连 ， 而且释出糖分太多 ， 我去问了很多店家 ， 他们也没告诉我到底什么原因 ， 后来我就直接去问了加工厂 ， 原来这种的加工方法比较复杂 ， 适合大量生产 ， 价格会稍微便宜
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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