导读：1.鸡蛋作为咱们每家每户都会常备的一种食材 ， 家里没人的时候用它来炒个蛋煮碗面；家里人少的时候用它来炒个蛋炒饭；家里人多的时候用它炒个西红柿炒鸡蛋；准备好平底锅 ， 等锅热后加入食用油 ， 刚好能将锅底过油即可... ...在网上有很多关于如何煎鸡蛋不碎的知识 ， 也有很多关于鸡蛋该怎么煎的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡蛋该怎么煎,如何煎鸡蛋不碎的文章吧~鸡蛋该怎么煎1.鸡蛋作为咱们每家每户都会常备的一种食材 ， 用处可大了 。 家里没人的时候用它来炒个蛋煮碗面；家里人少的时候用它来炒个蛋炒饭；家里人多的时候用它炒个西红柿炒鸡蛋；家里人多的时候用它做个煎蛋汤 。 因此 ， 煎好鸡蛋 ， 可是咱们每个家庭做菜人都要学会的一种技艺 。
2.首先 ， 准备好平底锅 ， 等锅热后加入食用油 ， 油不宜过多也不宜过少 ， 刚好能将锅底过油即可 ， 加入食用油后加入适量的食盐 ， 这样可以防止油乱溅 ， 然后转小火 ， 加入鸡蛋 ， 慢慢煎即可 。 这样煎出来后一般都不会太老 。
3.大家好 ， 我是嘎嘎香美食 ， 每天持续更新最简单易学的美食教程 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『煎荷包蛋 ， 第一步不是倒油！大厨教你做法 ， 外焦里嫩 ， 鲜香入味！』
4.白亮亮的 ， 很好很干净 。 但过几天或南风回潮天 ， 锅不亮还生锈斑 。 于是又得再清洗 ， 这样锅才干净 。 此时 ， 我们煎鸡蛋的话 ， 很容易粘锅 。 因为锅亮不光滑 ， 这或许就是我们遇到的问题？煎鸡蛋粘锅啊 。
如何煎鸡蛋不碎1.所以鸡蛋要洗一洗 ， 不然很容易污染里面的鸡蛋 。 鸡蛋怎么洗？只用清水冲洗是不能杀菌的 。 先用清水把表面看得见的脏东西洗干净 ， 然后用白酒浸泡5分钟 ， 这样才能消毒杀菌 ， 吃起来比较干净 。
2.第三步 ， 将锅子准备好 ， 最好用平底锅 ， 把锅子烧热了之后 ， 一定不要直接倒油 ， 直接下锅 ， 不然肯定粘锅 ， 这是绝大多数人都会犯的错误 。 烧热了之后 ， 要先拿一块姜片 ， 在锅子的每一处 ， 都擦一遍 。
3.水煮荷包蛋 ， 关键2个技巧要牢记 ， 第一 ， 鸡蛋需提前打入碗中 ， 到时候再倒入锅里 ， 能够保证鸡蛋更圆润 ， 第二 ， 鸡蛋千万不要水开就下锅 ， 不然散花严重 ， 要关火等到不沸腾时 ， 才可以把鸡蛋倒进去 ， 这样更圆润、更完整 ， 还不容易出现沫子 。
【鸡蛋该怎么煎,如何煎鸡蛋不碎】4.煮荷包蛋 ， 其实是不可以水开下锅的 ， 我猜着绝大部分人 ， 都是这样做的在 。 自认为方法正确 ， 然而实际上大错特错 ， 今天我来教你详细方法 ， 谨记其中2个诀窍 ， 这样做出来的荷包蛋 ， 无飞沫不散花 ， 个个圆润完整 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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