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怎么自己在家自制凉粉,怎么在家做凉粉

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导读：凉粉筋道爽口，我们这里一年四季都有卖凉粉的，我妈妈都是用自己家种的红薯淀粉来做凉粉，筋道爽滑，2.凉粉Q弹劲道其实离不开一种食品添加剂——明矾 。 如果我们在家自制凉粉时，还是可以加入就少量的明矾使得凉粉... ...在网上有很多关于怎么在家做凉粉的知识，也有很多关于怎么自己在家自制凉粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么自己在家自制凉粉,怎么在家做凉粉的文章吧~怎么自己在家自制凉粉1.凉粉大家都不陌生吧，凉粉筋道爽口，口感滑嫩，很多人都喜欢吃，特别是夏天，天气太热，吃什么都没胃口，来上一碗凉粉，开胃爽口，我们这里一年四季都有卖凉粉的，夏天凉拌，冬天炒，都非常的美味，记得小时候，我妈妈都是用自己家种的红薯淀粉来做凉粉，筋道爽滑，非常好吃，下面就来分享一下做法 。
2.凉粉Q弹劲道其实离不开一种食品添加剂——明矾 。 明矾是一种食品添加剂，不过食用过量会对身体造成伤害，所以国家禁止在食品中食用，主要是怕不良商家在制作的过程中用量过大 。 不过，如果我们在家自制凉粉时，还是可以加入就少量的明矾使得凉粉吃起来更有劲道 。 切记，一定要少量哦！
【怎么自己在家自制凉粉,怎么在家做凉粉】3.平常我们常用的就是红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉 。 在这些淀粉中，绿豆淀粉和豌豆淀粉的胶冻性更好，并且做出的凉粉晶莹剔透，但是绿豆淀粉的价格偏高，所以我们一般会选择豌豆淀粉做凉粉 。
4.自己在家做凉粉真的很简单，唯一需要的就是耐心和等待 。 用150克的豌豆淀粉就能做一大盆，三人足够吃，一个夏天我会做很多次，一半在休息日的上午做好，冰箱里冷藏，下午或者晚上，切块拌一拌，吃光一小碗就是几分钟的事，很爽 。 ” 用料
怎么在家做凉粉1.今天呢我们不做当季的蔬菜瓜果，秋季天气干燥，来做一个好吃--凉粉 。 中国的粉如一个刀光剑影般的江湖，缤纷多彩，丰俭由人 。 苦夏漫漫，不如一碗凉粉解千愁 。 在你心中，哪一碗粉才最好吃？今天小编就教大家自己在家做凉粉，1碗淀粉，4碗水，教你在家做美味凉粉，掌握好淀粉和水的比例，简单又劲道，特别的好吃 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
2.首先准好一碗红薯淀粉，要是你实在买不到红薯淀粉的话，就用豌豆淀粉来代替吧，然后准备一个比较大点的盆，将一碗红薯淀粉倒进去，再用同样大小碗盛上一碗清水，将清水倒入盆中，这个时候要快速搅拌，将淀粉疙瘩搅开，直至没有任何颗粒的状态就可以了，要是有颗粒的话绝对不行，影响口感 。
3.做好的凉粉，切成合适的小块，炒着吃，或者是伴着吃都很美味，口感非常好，炒的时候，锅中先放入蒜辣椒进去炒香，然后将凉粉放入炒，加入生抽和一些盐翻炒均匀，盖上盖子焖上一会儿，就可以出锅了，很简单 。 或者调点凉拌汁出来和凉粉搅拌在一起，就可以开吃了 。
4.大约40分钟左右，我们的凉粉也东好了，从冰箱里取出来，揭开保鲜膜，然后再倒扣在菜板上，把汤碗拿走，这时你会发现，我们的凉粉变得非常Q弹，接着我们拿菜刀把凉粉切成小块，再切成条，装盘！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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