香蕉怎么冻成冰棍,如何做香蕉冰棍( 二 ) _生活百科

3.冷冻变硬的香蕉，放进料理机，加炼乳，打成香蕉泥，冷冻的太硬不好打泥，可以室温恢复5分钟左右再开启料理机，就方便了。冷冻后的香蕉打好的泥是这种浓稠的质地，做好的雪糕吃起来更顺滑，口感更好，是冰激凌的口感。
4.因为用料理机打香蕉奶昔容易产生大量气泡，直接倒入雪糕模具，冻成雪糕，内部的气泡就会比较多，对雪糕的口感和细腻程度有一定的影响。包括料理机的速度如果可以选择，建议选用中低速搅打，以免产生过多的气泡。
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