导读：鸭蛋性味甘、凉， 2.鸭蛋先在白酒里面滚一下， 使得鸭蛋表面全部沾上盐， 然后用保鲜膜包裹好鸭蛋， 腌制时间越长就越咸， 咸鸭蛋可以储存4个月左右的时间， 咸鸭蛋更不易过久存放 。 要尽量用干净的纸或布做成蛋形状的空... ...在网上有很多关于鸭蛋怎么能洗干净的知识， 也有很多关于鸭蛋怎样洗得干净的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鸭蛋怎样洗得干净,鸭蛋怎么能洗干净的文章吧~鸭蛋怎样洗得干净1.小提示：鸭蛋性味甘、凉， 具有滋阴清肺的作用， 入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用 。 用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛 。
2.鸭蛋先在白酒里面滚一下， 然后再滚一层盐， 使得鸭蛋表面全部沾上盐， 然后用保鲜膜包裹好鸭蛋， 重复以上流程， 包裹好所有的咸鸭蛋， 然后装进一个罐子里， 最后密封罐子， 一点要密封哦， 或者用袋子只要密封就可以， 放在阴凉的地方15-30天， 腌制时间越长就越咸， 然后拿出来洗干净， 水开后煮10分钟就可以了 。
3.一般在储存温度不超过25°的情况下， 湿度在80%～90%的条件下， 咸鸭蛋可以储存4个月左右的时间， 最多不能超过6个月 。 尤其在夏季， 天气炎热， 气温过高的天气里， 咸鸭蛋更不易过久存放 。
4.在没有条件冷藏蛋的时候， 要尽量用干净的纸或布做成蛋形状的空穴， 使每个蛋有独立的存放空间， 并且避免直接暴露在空气里 。 这样可以减少细菌和微生物侵入的机会， 能够延长鸭蛋的保存时间 。
鸭蛋怎么能洗干净1.食用咸鸭蛋时， 去除保鲜膜后， 先用清水冲洗一下， 然后冷水下锅， 煮10分钟后捞出， 就可以剥壳食用了， 口感软嫩， 味道咸香， 而且个个流油， 无论喝粥还是吃米饭， 来一个咸鸭蛋， 不要菜也能吃2碗 。
2.每年我都会自己动手做点咸鸭蛋的， 小时候经常看妈用黄泥腌制的咸鸭蛋 挺喜欢吃的， 特别是那咸蛋带点油黄沙沙的口感， 现在在城市里很难找到黄泥巴了， 用这个方法做也是可以出油的， 做起来也简单 。
3.用高度白酒浸泡鸭蛋有3个作用， 一个是给鸭蛋杀菌消毒， 这样鸭蛋不会变质 。 另一个是加速鸭蛋内的反应， 咸鸭蛋会快速成熟 。 还有一个就是增加咸鸭蛋的香味， 高度酒中有多重芳香物质， 腌出来的咸鸭蛋会更香 。
【鸭蛋怎样洗得干净,鸭蛋怎么能洗干净】4.温馨小提示：调好的盐水没有用完， 还剩约200ML 。 腌制的时间最短也要一个月， 这时可以取出几个鸭蛋煮熟看看有没有出油， 没有的话继续腌制， 45天应该都可以出油了 。 腌过一次鸭蛋的盐水还可以重复使用， 再次腌制的时候要适量加入盐和白酒 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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