导读：先放入食用油搅拌均匀防止韭菜出水 ， 再放入炒熟晾凉的鸡蛋碎调馅 ， 最后再滴几滴香油搅拌均匀就可以了 ， 醒好的面团不用擀直接用手按扁 ， 多放点馅 ， 很多人在冷冻食品时都会设定在零下6度 。 蒸馍做好面剂子要醒发至少2... ...在网上有很多关于生馅饼如何保存的知识 ， 也有很多关于自己做的馅饼怎样保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己做的馅饼怎样保存,生馅饼如何保存的文章吧~自己做的馅饼怎样保存1.韭菜洗净 ， 沥水切碎 ， 先放入食用油搅拌均匀防止韭菜出水 ， 再放入炒熟晾凉的鸡蛋碎调馅 ， 最后再滴几滴香油搅拌均匀就可以了 ， 醒好的面团不用擀直接用手按扁 ， 多放点馅 ， 皮会更薄 ， 然后像包包子的手法收口 ， 收口向下一个生胚就做好了放置备用 。
2.由于自己做的都是无添加剂无防腐剂的 ， 做完尽快食用是最佳选择 。 但如果一次做得比较多 ， 放在保鲜盒密封包装好 ， 冬天放冷藏可保存3天 ， 冷冻可保存一个星期 ;夏天温度高 ， 冷藏可放2天 ， 冷冻可保存一个星期 。 如果是冷冻 ， 把每一个都隔开放 ， 才不会导致全部粘在一块了 ， 这样需要吃多少取多少 ， 自制的包子也是一样的保存法 。
3.发面冷冻时 ， 酵母菌已“沉睡” 。 电冰箱冷冻温度一般在零下3——7度 。 很多人在冷冻食品时都会设定在零下6度 。 前面已经说过 ， 酵母菌在3度以下基本不发酵 。 现在冷冻的零下6度 ， 不用说酵母完全“沉睡” ， 且已达几个小时 。 也就是说面团的酵母已经不“新鲜”了 ， 连面团也成硬硬的一团 。 此时必须放在有热源的地方 ， 充分解冻 。 解冻后按500克面团加入2克酵母粉的比例加入 ， 充分揉匀 ， 至少待一小时后再做馅饼 。
4.做馅饼与蒸馍不一样 。 蒸馍做好面剂子要醒发至少20分钟 ， 又有上气、开蒸30分钟以上 。 而馅饼是做好面饼只有10分钟不到的醒胚 ， 12分钟就熟透了 。 如果对冷藏、冷冻的面团不进行一定处理 ， 烙制的馅饼会发硬 ， 失去口感 。
生馅饼如何保存1.到了高中时发育期 ， 肚子天天都在饿 ， 连参加学校的篮球队也没力打球 ， 因为没有一天吃得饱 。 现在日子好过了 ， 满屋子都是吃的 ， 我却老了 ， 吃不动了 。 感叹着吃不动的老爸 ， 若遇见道地的面食点心时 ， 还是会食欲开的大口嚼 ， 除了个人喜好之外 ， 更因为面点是他记忆中的 ， 妈妈的味道 。 牛肉馅饼在我厨房做了很多次 ， 虽然好吃 ， 但老觉得少了一股熟悉的味道(老爸说揉面的时候不要洗手搞不好就有了)(喂) 。 最近尝试这个食谱 ， 做出来的成品除了皮很Q软 ， 味道更让我惊喜 ， 香气与肉感俱足 ， 非常靠近小时候吃习惯的牛肉馅饼风味 。
2.梅干菜鲜肉发面饼 ， 与街上薄而香脆的梅干菜肉饼不同 ， 这款发面饼易于保存 ， 而在面团制作过程中 ， 还加入一些低筋面粉 ， 口感更加柔软 ， 内馅是鲜而不腻的梅干菜猪肉馅 ， 还用大葱、姜片、八角经过炸制后再炒制馅料 ， 味道香浓 ， 这一次制作了16个 ， 尝一个之后全部售出了 ， 帅哥美女们连夸味美 。
3.野菜的吃法非常多 ， 炒菜、包饺子亦或是做馅饼都是不错的选择 ， 大家也完全可以根据个人的喜好选择不同的做法 ， 马齿苋作为这个季节正当吃的一种 ， 我总会一次性买10斤 ， 将其晒干了存起来 ， 冬天的时候用来烙馅饼吃特别香 ， 8月底了 ， 马齿苋也慢慢就下市了 ， 这个时候碰到有卖的更是要抓紧吃 ， 否则就要再等一年 ， 马齿苋做馅饼的方法其实非常简单 ， 根据个人的口味搭配调味料 ， 做好的馅饼吃着比韭菜盒子还要香 ， 早餐吃更是不错的选择 ， 下面我便会将马齿苋馅饼的做法详细分享给大家 。
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