导读：1.把排骨焯一下水：把排骨倒入锅中 ， 千万不要用凉水冲容易使蛋白质凝固 ， 这样炖出来的汤不够浓 ， 2.用山药和土豆淀粉这样做 ， 感觉比土豆粉和红薯粉还好吃 ， 如果有老人孩子不能吃辣 ， 不放辣椒粉也就不用泼热油了 ， ... ...在网上有很多关于麻油山药做法大全的知识 ， 也有很多关于山药粉皮加麻油的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于山药粉皮加麻油,麻油山药做法大全的文章吧~山药粉皮加麻油1.把排骨焯一下水：烧半锅开水 ， 淋入一些料酒去腥 ， 把排骨倒入锅中 ， 再次开锅以后捞出来 ， 用温水冲洗干净 ， 千万不要用凉水冲容易使蛋白质凝固 ， 这样炖出来的汤不够浓 ， 肉质还容易发柴 。
2.用山药和土豆淀粉这样做 ， 劲道Q弹、酸爽开胃 ， 好吃又营养 ， 感觉比土豆粉和红薯粉还好吃 ， 家人都很喜欢吃 。 如果有老人孩子不能吃辣 ， 也可以不放辣椒粉 ， 不放辣椒粉也就不用泼热油了 ， 这样口感清淡一些 ， 也非常好吃 。
3.杨桥二五八有个杂拌菜 ， 有腐竹、蒜薹、青椒、芹菜、木耳、肉 ， 有时有菜花 ， 根据四季时蔬而定 ， 炒好后浇些醋 ， 酸酸的、香香的 ， 营养丰富 ， 香而不腻 ， 带些汤 ， 很好吃 ， 吃完后喝口酸酸的汤 ， 解油、原汤化原食 ， 味道好极了 ， 和广平的带汁菜 ， 有异曲同工之妙！
4.莜?面??做法有：蒸、炸、焖?人?汆、内?烙、炒五大系列几十种 。 最常吃得有推窝窝、（栲栲）搓鱼鱼、擀墩墩、压饸饹、蒸山药鱼、下鱼子、炒傀儡、捏饺饺、磨擦擦、蒸丸子….. 。
麻油山药做法大全1.山药处理起来比较麻烦 ， 滑滑的 ， 总是抓不住 ， 我们在给山药打皮的时候 ， 可以先抓住山药比较细的一端 ， 把粗的一端打皮干净 ， 然后在紧握粗的一端 ， 给细的一端打皮 ， 就能很容易的抓住 ， 不会一抓就跑了 。
2.做这个菜 ， 关键有两点 ， 一是要选真正的铁棍山药 ， 二要调一个好吃的酱汁 ， 二我可以教给大家 ， 但是一就得自己选了 。 目前 ， 市场上销售的铁棍山药中有一部分是从山东 ， 河北运过来的假铁棍山药 ， 价格比正宗的铁棍山药要低 ， 正宗的铁棍山药产地为河南焦作 。 所谓“橘生淮南则为橘 ， 生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性 。 就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样 ， 山药公认以河南省怀庆府所产为上品 ， 口感面 ， 甜 。
3.取一四方形的容器底部放上保鲜膜防止不好取出 ， 把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平 ， 再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面 ， 用勺子压紧实使其表面平整 ， 再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平
【山药粉皮加麻油,麻油山药做法大全】4.秋天的温度总的来说还是很适宜的 ， 相信大家也都能感觉到 ， 人们的胃口也是逐渐变好了 。 秋天是一个很好的养生进补的时节 ， 那么这时候吃些营养丰富的山药就是很棒的选择啊 ， 山药有着补肺润燥等功效 ， 能够很好的去秋燥 。 接下来 ， 我们简单给大家说一说入秋了 ， 教你五道营养解馋的山药做法 ， 美味下饭还能去秋燥 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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