银耳有滋补身体、美容养颜的功效，是不错的养生佳品，可是银耳泡多久合适呢，可以泡一夜吗，生活中吃银耳有哪些禁忌呢？银耳凉水可以泡一夜吗可以 。
银耳是可以泡制一夜的，但是不建议浸泡时间过长，因为泡发后的银耳放置时间过长，容易滋生细菌，其口感也会大打折扣，另外长时间浸泡，还可能产生一定量的亚硝酸盐，而这种物质会对人体产生不利的影响 。
银耳泡多久合适呢冷水泡：3-4小时 。一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，能让银耳中胶质更容易的煮出来，银耳吃起来的口感会更好 。
热水泡：二十分钟左右 。用热水浸泡银耳所需的时间比较短，二十分钟左右就可以将银耳泡发，不过用热水泡发的银耳，在食用的口感上会有所降低 。
银耳为什么不能天天吃虽然说吃银耳有滋阴养颜，益气润肺的功效，适量食用会对身体有一定的好处，但是食用过多，则可能出现以下情况 。
生痰 银耳含有大量的胶质，有滋阴润肺的功效，天天吃银耳，大量的胶质不能被人体吸收，会转变为痰液，引起喉咙的不适 。
消化不良 银耳含有丰富的纤维素，其质地粘稠，经常食用，容易对肠道造成负担，从而引起消化不良、腹泻等问题 。
经期吃银耳红枣汤好吗适量食用对身体有好处 。
女性在月经期间，需要调养气血，而银耳和红枣两者一起食用，能够保护肝脏、滋阴养颜、调节体虚、补血的功效，不过银耳属性偏凉，不建议在经期时过多食用 。
吃银耳的食物禁忌不宜和白萝卜同吃 。白萝卜属性偏寒，有清热解毒、化痰止咳等功效，银耳属性也偏寒，银耳与白萝卜两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎 。
不宜和菠菜同吃 。银耳含有丰富的钙、铁等金属元素，菠菜含有丰富的维生素C，它们一起食用，银耳的金属离子会导致菠菜的维生素C氧化，会降低食物的营养价值 。
不宜和动物肝脏同吃 。【银耳凉水可以泡一夜吗 银耳泡多久合适呢】 银耳中含磷丰富，动物肝脏富含大量的铁，而磷和铁会结合，生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，因此，不建议把银耳和动物肝脏一起食用 。
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