导读：鲜虾也是富含钙质的食物 。 二者搭配熬出一款热气腾腾的粥，因此粥品内的海鲜本身的腥味以及其他腌料味都一定不要太浓，这里的鲜虾和鱿鱼本身的去味腌制工作就会比较特殊，如果直接选择加料酒去腥增香，料酒加少了去腥... ...在网上有很多关于怎么样做海鲜粥的知识，也有很多关于自制海鲜粥的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于自制海鲜粥,怎么样做海鲜粥的文章吧~自制海鲜粥1.干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，锌等多种营养成分 。 鲜虾也是富含钙质的食物 。 二者搭配熬出一款热气腾腾的粥，味道鲜美又有营养，大人小孩都爱吃的家常美食 。 今天就分亨下我是怎么做的 。
2.答：........这里因为主要是喝粥为主，海鲜为辅，因此粥品内的海鲜本身的腥味以及其他腌料味都一定不要太浓，以免喧宾夺主，因此，这里的鲜虾和鱿鱼本身的去味腌制工作就会比较特殊，如果直接选择加料酒去腥增香，料酒加少了去腥不了，加多了又味道重，会影响粥品本身的香味，因此这里改用胡椒粉和姜片的搭配，注意胡椒粉要用味道偏淡不刺鼻的白胡椒粉，这样才能保证海鲜既能被完美去腥，又不会影响其本身香味，因此这一步腌制是重中之重 。
3.关于海鲜粥的做法，对于在海边长大的我来说，自然是手到擒来的事情了，记得小时候，都是在沙滩边上找寻各种的海鲜，海螺，螃蟹等等，垒个简易的灶，生火直接就煮了，倒入米，撒上少许盐，即可 。 这是记忆深处最美味，最欢乐的美食了 。
【自制海鲜粥,怎么样做海鲜粥】4.搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。 搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
怎么样做海鲜粥1.正确做法是，先把水烧开，再倒入小米，水不断翻滚，可以防止小米沉底，就不会粘锅、糊锅，而且小米的营养物质在高温下迅速释放，粥会更加浓稠，味道也香 。 煮粥的时候还要经常搅动，一是可以防止粘锅，二是让小米受热均匀，有利于营养的快速释放 。
2.过去的人淘米时，都喜欢用手搓洗，生怕米洗不干净，这么洗不对 。 无论什么米，表面都有很多营养物质，用手搓洗就会大量流失营养，煮粥的话就不香了，也不黏稠 。 而且现在的大米、小米都很干净，只需要用清水简单淘洗2遍即可 。
3.相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，精神状态又不好的一个情况 。 那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的膳食纤维，钙锌铁矿物质，维生素，氨基酸和微量元素，可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果 。
4.这碗粥，它的营养价值是比较高的，而且做法还比较简单，隔三差五喝上一次的话，还能够起到美容养颜，滋补身体的效果 。 这碗粥就是我们今天要跟大家分享到的红枣莲子粥，这碗粥在我们生活中应该是比较常见的一碗粥吧！而且红枣它本身富含大量的铁元素，钾元素以及多种矿物质，对于我们滋补身体，补血活血都有非常好的帮助 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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