导读：蒸鱼是大家喜欢的一道美食 ， 下面分享一下清蒸鲈鱼的方法 。 取代了以前饭店自己熬制酱油做料汁 。 因为蒸鱼豉油的成分里 ， 使蒸鱼豉油的味道跟加接近大众的口味 。 大家可以看看蒸鱼豉油的配料表:火焙鱼放碗内 ， 加入烹炒过... ...在网上有很多关于怎么蒸鱼才好吃的知识 ， 也有很多关于家常蒸鱼怎么做好吃用蒸鱼豉油的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家常蒸鱼怎么做好吃用蒸鱼豉油,怎么蒸鱼才好吃的文章吧~家常蒸鱼怎么做好吃用蒸鱼豉油1.清蒸鱼是最常见的一道家常菜 ， 因鱼的营养价值很高 ， 它富含优质蛋白 ， 易消化吸收 ， 脂肪含量低 ， 还含有钙 ， 磷 ， 钾 ， 碘 ， 锌 ， 硒等无机盐 ， 以及维生素A、维生素D及B族维生素等 ， 蒸鱼是大家喜欢的一道美食 ， 下面分享一下清蒸鲈鱼的方法 。
2.蒸鱼豉油的出现 ， 取代了以前饭店自己熬制酱油做料汁 。 因为蒸鱼豉油的成分里 ， 基本融合了各种增鲜调味料 ， 加上工业化生产 ， 使蒸鱼豉油的味道跟加接近大众的口味 。 大家可以看看蒸鱼豉油的配料表:
3.取菜碗一只 ， 火焙鱼放碗内 ， 加入烹炒过的腊肉 ， 蒸15分钟取出 。 加入味精 ， 再翻扣在盘中 ， 撒上葱花即可 。 注意事项： 火焙鱼买不到现成的可自制 。 选约3厘米长的小籽鱼 ， 去腮、内脏洗净 。 贴在铁锅上用文火焙干即成 。 特点：火焙鱼是用铁锅焙干的淡水小鱼 ， 焦黄香酥 ， 是湖南民间传统的干制菜料 。 此菜鱼肉合蒸 ， 腊味香配上烘烤香 ， 美味浓郁 ， 令人食欲大开 。
4.可以用普宁豆酱试一下哟 ， 有不一样的美味 。 在潮汕菜中 ， 普宁豆酱几乎是不可缺的佐料 。 它的神奇之处在于 ， 不管什么菜 ， 只要浇上一点 ， 鲜味立马提升呢 。 像野生小黄鱼、黄皮头、仓鱼、牛尾鱼等都很适合用豆酱来蒸 ， 再配点姜片即可 。
怎么蒸鱼才好吃1.首先要把鱼处理好 ， 将鲈鱼的尾巴和鱼鳍都切掉 ， 鱼腹部清洗干净 ， 如果鲈鱼比较大 ， 可以在鱼身上划几刀 ， 这样更容易熟透 ， 可以缩短蒸鱼的时间 ， 让鱼肉更鲜嫩 。 鱼处理好后用厨房纸或者干净的布吸干鱼腹和鱼皮上的水分 ， 摆好在盘子里 。
2.准备大量的姜丝和香葱 ， 香葱洗净后整理好 ， 放在案板上 ， 菜刀斜着放在香葱上 ， 用力往前推 ， 就像把香葱刮断 ， 刮开的葱丝会微微的卷曲 ， 不仅更好看 ， 也让香葱的香气更好的散发出来 。
3.接着我们要准备蒸锅 ， 然后把准备好的蛋液 ， 直接放入蒸锅当中 ， 并盖上盖子 ， 启动大火蒸上15分钟 。 等时间到了以后 ， 即可把蒸好的蛋液 ， 从蒸锅当中取出 ， 然后我们就可以一探究竟 。
【家常蒸鱼怎么做好吃用蒸鱼豉油,怎么蒸鱼才好吃】4.鲈鱼用葱姜汁腌制好后 ， 在鱼身上倒一点食用油 ， 用手涂抹均匀 。 食用油有锁水的作用 ， 能避免在蒸鱼时 ， 鱼肉在高温下失去水分 ， 这样鱼肉就会特别鲜嫩 。 不要用味道大的油 ， 比如花生油、菜籽油 ， 虽然它们很香 ， 但会盖住鱼肉本身的鲜味 ， 可以用玉米油、葵花籽油 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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