导读：1.很多人在家做羊骨汤只用羊肉或是骨头单独炖， 只有加了骨头和羊肉的汤才会越炖越香， 而且高汤都离不开骨头， 我家做羊骨汤都选用羊腿， 肉多骨头香， 萝卜可以去羊肉的腥味、膻味 。 冷水下锅加花椒 。 白酒焯一道水， 洗... ...在网上有很多关于如何清炖羊脊骨好吃的知识， 也有很多关于怎么炖羊骨好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么炖羊骨好吃,如何清炖羊脊骨好吃的文章吧~怎么炖羊骨好吃【怎么炖羊骨好吃,如何清炖羊脊骨好吃】1.很多人在家做羊骨汤只用羊肉或是骨头单独炖， 难怪汤不香浓， 只有加了骨头和羊肉的汤才会越炖越香， 而且高汤都离不开骨头， 我家做羊骨汤都选用羊腿， 肉多骨头香， 最适合炖羊骨汤了 。
2.李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚， 补中益气， 开胃健身， 益肾气， 养胆明目， 治虚劳寒冷， 五劳七伤” 。 羊骨头和白萝卜是绝配， 萝卜可以去羊肉的腥味、膻味， 还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪， 两者一起原汁原味、鲜美可口 。 下面一起看看怎么做吧 。
3.大家好， 我是“吃货三奇”我的答案是：清炖羊骨汤是一种比较家常的做法， 而且羊骨汤中的羊骨的骨髓营养价值很高， 而且羊肉本身营养很丰富， 羊骨头汤也是一种药膳， 中具有调节身体， 滋补气血的功效 。
4.所以我们自己家熬羊肉汤， 根本没必要把它熬得浓白 。 羊骨头敲开， 冷水下锅加花椒， 姜片， 白酒焯一道水 。 洗干净以后重新冷水下锅， 加姜片， 白酒， 花椒， 白蔻， 白芷， 山奈 。 大火烧开后撇去浮沫， 转小火熬4个小时左右即可 。
如何清炖羊脊骨好吃1.2， 待锅里的水快要烧开的时候， 表面就开始出现浮沫 。 这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫 。 煮大概五分钟左右， 锅里就不会再有浮沫出现了， 这时候就可以关火将羊肉和羊骨捞出来， 然后再用清水淘洗干净 。
2.要说一年四季最适合吃肉的季节， 我想首当其冲的要属冬天 。 寒冷的天气， 刺骨的寒风， 全身冻得起鸡皮疙瘩， 这时候大碗喝汤， 大口吃肉， 别提有多爽快 。 而冬天里最适合吃的肉和汤， 一定少不了羊肉和羊汤 。 将羊骨头放入锅内慢慢熬煮， 出锅后的汤又浓又白， 香气四溢， 再加点调料， 别提有多治愈 。 不过， 随之而来的还有一个问题， 怎样把羊骨汤炖得又浓又白？
3.浸泡羊骨头去除膻味：在熬羊骨头汤时， 先要将羊骨头中的血水完全泡出来， 使羊骨头， 颜色变白， 泡制羊骨头的水变的清澈 。 这样可以有效的去除羊骨头上的腥味来源“羊血” 。
4.在炖羊骨汤之前， 我们要先将羊骨头洗干净， 放入冰水中浸泡20分钟左右， 再把羊骨头倒入锅中， 加适量凉水（刚好没过食材表面即可）， 用大火快速烧开 。 这个过程中会不断有浮沫煮出来， 我们要用勺子把浮沫撇去， 煮到锅中不再有大量浮沫出来后， 再把羊骨头捞出来 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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