导读：肥沃的沙质土壤最适宜红菜苔生长 。 2.我在家自己炒红菜苔的时候 ， 如果是清炒的话不喜欢放佐料 ， 这样炒出来的红菜苔吃直来更清爽 ， 用红菜苔搭配腊肉炒也是精典的做法 ， 腊肉切成片之后同炒 ， 3.红菜苔是在咱们国家长... ...在网上有很多关于洪山菜薹的做法的知识 ， 也有很多关于洪山菜薹根部太粗怎么炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于洪山菜薹根部太粗怎么炒,洪山菜薹的做法的文章吧~洪山菜薹根部太粗怎么炒1.土壤的选择是红菜臺高产的基础 。 肥沃的沙质土壤最适宜红菜苔生长 。 醉美雪岩多年种植认为 ， 只要是肥沃 ， 通透性良好的土壤都是可以很好的种植！想要达到高产土壤管理要分两部分来说 。
2.我在家自己炒红菜苔的时候 ， 如果是清炒的话不喜欢放佐料 ， 这样炒出来的红菜苔吃直来更清爽 ， 没有佐料味 。 除了清炒之外 ， 用红菜苔搭配腊肉炒也是精典的做法 ， 将红菜苔掰成段 ， 腊肉切成片之后同炒 ， 做法也很简单好吃 。
3.红菜苔是在咱们国家长江流域广泛种植的蔬菜 ， 当然在北京地区也有种植 ， 但是规模无法比较 ， 最重要的产量是在于种植的时间和种植之后的管理上 。 按照我上述所说的3点去种植 ， 会有一个不错的产量 。
4.产量 。 由于国家地理标示严格规定了产地 ， 武汉市洪山区洪山乡、九峰乡、花山镇这些区域的产量其实很少 ， 而且霜降之后的第一批货基本上都是直接全称冷链空运北京某部（专门给中南海提供餐饮保障的某部门 ， 你们懂得） ， 剩余的多以政府作为特产进行礼增 ， 其余才是流到市场上进行售卖 ， 所以其实产量并不多 ， 如果你几块钱就买了一把 ， 只能说你买的只是普通红菜苔 ， 而不是国家意义上正宗的洪山菜薹 。
洪山菜薹的做法1.紫菜薹常见的病虫害有软腐病、霜霉病、烟粉虱、跳甲、甜菜夜蛾等 ， 发现病虫害要及时防治 。 防治软腐病可用72%农用链霉素4000倍液喷雾；防治霜霉病可用53%精甲霜·锰锌500倍液；防治烟粉虱可用4%阿维·啶虫脒2500倍液或25%联苯菊酯喷雾；防治跳甲可用1%甲维盐2500倍液喷雾；防治甜菜夜蛾可用15%茚虫威3750倍液或25%多杀霉素1500倍液喷雾 。
2.荆州传统名菜 ， 取之于洞庭湖的野生龟为主料 ， 经精心烹制而成的 。 荆州龟这道菜源远流长 ， 战国末年 ， 《楚辞·大招》中开列的宴席单 ， 列有较多的水鲜菜式 ， 其中尤以荆沙龟最具风味 。 龟历来都是公认的滋阴凉血润燥之品 。
3.抛开民间传说和当代商业粗制滥造的许多矫揉造作的故事 ， 菜薹唯有洪山这里的最佳 ， 倒也不浮夸 ， 按池莉的话讲 ， “洪山菜薹就像一武林高手 ， 身手一亮 ， 立见分晓 ， 出类拔萃 ， 鹤立鸡群 。 ”
【洪山菜薹根部太粗怎么炒,洪山菜薹的做法】4.洪山菜薹的名字实际上叫红菜薹 ， 因为洪山这个地方的菜薹更好吃 ， 所以逐渐就称为洪山菜薹了 。 红菜薹又称芸薹、芸薹菜、油菜薹、红油菜 。 长得像油菜 ， 带花 ， 颜色呈紫红色、紫黑色 ， 汤汁呈紫黑色 。 和湖北同纬度的地区都可以种植 ， 但味道唯有武汉的菜薹好；在武汉 ， 则是洪山产的菜薹味道更好 。 正宗的洪山菜薹除外形肥壮外 ， 色泽也较浅红 ， 没有一般紫菜薹的苦味 ， 反倒有一股难以捉摸的清甜 。 如果是青白色的就是白菜薹 ， 产出的季节比红菜薹晚 ， 要到开春以后 。 和湖北同纬度的地区基本上都可以产红菜薹 ， 四川也产红菜薹 ， 但是品种和味道都不同 ， 比较矮一些 ， 梗子很粗 。 洪山菜薹的茎干部分呈喇叭状 ， 从下及上 ， 逐渐收小 ， 而其它地方出产的菜薹茎干则上下粗细一致 。
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