导读：1.个人觉得没有什么时间去市场买虾 ， 可以网上直接买冻虾回来食用 ， 最大限度保存了虾的鲜味 。 而且买回来直接放冰箱急冻 ， 即可以省去经常去买虾的时间 ， 2.一般从市场买回的海虾都是冷冻的 ， 水量刚好没过虾最好 ， 如... ...在网上有很多关于虾怎样冷冻保持新鲜的知识 ， 也有很多关于虾怎么样保存在冷冻里的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于虾怎么样保存在冷冻里「虾怎样冷冻保持新鲜」的文章吧~虾怎么样保存在冷冻里1.个人觉得没有什么时间去市场买虾 ， 可以网上直接买冻虾回来食用 ， 挺好的 。 因为大部分的冷冻虾是捕捞后直接船冻的 ， 最大限度保存了虾的鲜味 。 而且买回来直接放冰箱急冻 ， 用多少再解冻多少吃 ， 即可以省去经常去买虾的时间 ， 又可以下班后有菜做饭 。 推荐一款厄瓜尔多南美白虾 ， 虾肉紧致弹牙 ， 烹饪不皱缩 ， 入口回香 。 价格也经济实惠！
2.一般从市场买回的海虾都是冷冻的 ， 河虾有可能是活的 ， 不管是海虾还是河虾 ， 如果不及时吃掉都会考虑保鲜的问题 ， 建议准备一小盆凉水 ， 把虾放进盆里 ， 水量刚好没过虾最好 ， 这样保鲜是最好的 ， 不过也要及时吃掉哦 ， 如果普通的放进冰箱时间长了虾头容易变颜色不新鲜 ， 有时候虾头容易掉都是不新鲜的表现哦 ， 希望我能帮到你 。
3.冰冻的虾、虾仁 ， 应选购离生产日期较近的 ， 颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的较好；红色的虾很可能已经死亡较长时间了（煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外） ， 要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的 。
4.如果买回来的虾大小不均匀 ， 要先把大个头的虾和小个头的虾分别挑出来 ， 然后分开装瓶 。 大个头的虾可以做红烧大虾、油焖大虾、清水煮大虾、蒜茸烤大虾等等 ， 小个头的虾可以去皮炒菜用 。
虾怎样冷冻保持新鲜1.将大虾这样保存下来还有一个好处 ， 那就是我们可以让每天都吃几个大虾 ， 这样对我们的身体更好 ， 营养也会更充分 ， 无论是保存好的鲜虾还是做成虾米吃 ， 每天都吃几个要比一次性吃很多的方式更利于身体吸收 。
2.虾类的生命力比较脆弱 ， 一般出水后不久就会死掉 ， 所以市场上很少有卖活的大虾的 。 有时候买到新鲜的海捕大虾 ， 吃不完的直接扔冰箱里冻着 ， 其实这是不对的 ， 用不了多久 ， 大虾就会在冷冻状态下脱水 ， 再吃的时候就会感觉“空”了 ， 虾肉也变的发柴难吃 。
3.家里有单层带盖冰格的朋友 ， 也可以直接用来保存鲜虾 。 方法很简单 ， 把虾清洗干净 ， 按照大小 ， 塞到格子中 ， 小的虾可以多塞几只 ， 大点的就只塞一只 ， 然后往格子中倒入清水 ， 水量要完全没过虾 ， 然后把盖子盖起来 ， 放入冰箱冷冻保存 。 下次吃的时候 ， 可以像取冰块一样 ， 按格子把冰块抠出来 ， 再解冻 。
【虾怎么样保存在冷冻里「虾怎样冷冻保持新鲜」】4.恰好有一次去表姐家 ， 表姐是嫁到惠安崇武 ， 他们也会时不时出海去捕捞海鲜 ， 每次捕捞到很多海鲜 ， 都会分给亲戚朋友 。 有一回她拿了很多虾给我们 ， 我正在发愁这么多虾要怎么保存才能保持新鲜 ， 表姐就教我一个小妙招 ， 这个小妙招是海边老渔民总结下来的方法 。 果然 ， 每次储存虾我都用这个方法 ， 特别实用 ， 冷冻后再解冻的虾 ， 虾头不会发黑 ， 肉质不会松散 ， 烹饪起来口感依旧也新鲜 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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