导读：1.在做米浆前米要用水泡，泡好之后配相应比例的水来磨2.肠粉酱油汁做法材料比例：把以上的材料放进锅里大火煮开后转小火煮成250克菜汤（煮汤的时候锅盖不要盖），然后把渣过滤掉剩菜汤 。 3.然后将洗好的... ...在网上有很多关于如何做炸猪粉肠子的知识，也有很多关于猪身上的粉肠怎么做的好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于猪身上的粉肠怎么做的好吃,如何做炸猪粉肠子的文章吧~猪身上的粉肠怎么做的好吃1.在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时 。 根据当地天气为准 。 只要米不泡酸泡馊就可以 。 泡好之后配相应比例的水来磨
2.肠粉酱油汁做法材料比例：姜片5克，葱20克，洋葱30克，香菜15克，西芹25克， 水500克， 把以上的材料放进锅里大火煮开后转小火煮成 250 克菜汤（煮汤的时候锅盖不要盖），然后把渣过滤掉剩菜汤 。
3.然后将洗好的粉肠拿出来，把每一段切成大概5厘米左右，之后将切好的粉肠调味，加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，最后再加入少量花生油，继续搅拌均匀，并腌制半个小时 。
4.磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀 。 然后再加100克小麦生粉 。 小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解 。 倒入米浆里搅拌2分钟左右 。 加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀 。 还有一点的就是，如果想让肠粉更加细腻和嫩滑，可以加2克左右的硼砂，但是我不建议添加，这个吃多了不好，对人体有害的添加剂，但是市场上很多做肠粉的就用，他们做的肠粉非常滑非常嫩，就是因为加了这个东西 。
如何做炸猪粉肠子1. 猪肠：炸猪大肠、阳江猪场碌、火爆肥肠、猪肠粉、猪肠胀糯米，香辣炒猪肠等等，猪可以吃的地方多到数不完，唯一不能吃的只有猪毛了吧 。 产自贵州的纯天然黑黔香猪比普通猪肉更加高蛋白低脂，是非常适合日常烹饪的天然优质食材 。
2.故事要从1935年说起，那时还不叫甘食记，甘老先生每天挑着肥肠粉担子走街串巷，因为好吃生意越来越好，到了1952年开了第一家门店，传承到甘乐这代，已经是第三代了 。
3.牛杂是广州小吃里面，非常有街头烟火气息的一道了，在很多老广的记忆里，小时候经常能吃到推着车的牛杂档，虽然连店面都没有，只是一个简单的摊档，但是一闻到那鲜香浓郁的牛杂香味，真的是让人垂涎三尺 。
【猪身上的粉肠怎么做的好吃,如何做炸猪粉肠子】4.有了食材新鲜可口的猪肠粉，老广东人会加入一种蒜蓉辣椒酱，微酸微辣，再混入芝麻酱的香味，甜酱的香甜，三酱的味道缠绕一起，食入口中，猪肠粉肥厚爽滑，清爽酸甜，十分开胃，老广东吃的辣带甜酸味，不爱吃太辣，边吃边呼过瘾，真是一道很有特色的小吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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