导读：除了爱喝酸汤子、吃酸菜 ， 就是会不会晒干菜和做干菜 ， 吃过这碗热乎乎的干菜炖肉 ， 2.把洗净的干豆角放在一边控水 。 让新鲜的豆角稍微有些发蔫 ， 是鲜豆角晒干制成的干品：在北方很多家庭都喜欢把新鲜的豆角晒成干豆角... ...在网上有很多关于怎样做干豆角?的知识 ， 也有很多关于最简单的干豆角的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于最简单的干豆角,怎样做干豆角?的文章吧~最简单的干豆角1.在东北三省出生的人（东北人） ， 除了爱喝酸汤子、吃酸菜 ， 还有一个区别外地人的“标准” ， 就是会不会晒干菜和做干菜 。 当然 ， 东北人还会炖干菜 ， 热情好客的他们 ， 会用最“难得”的猪肉和最“昂贵”的蔬菜来招待客人 。 若是你冬天去东北 ， 吃过这碗热乎乎的干菜炖肉 ， 那一切的寒冷都会被“融化”了 。
2.把洗净的干豆角放在一边控水 ， 并阴干一天时间 ， 让新鲜的豆角稍微有些发蔫 ， 这样的豆角才有韧性 ， 用刀片划的时候才不容易折断 。 然后准备一把老式的刮胡刀刀片 ， 用刀片把豆角从头到尾划开成两半 ， 尾部保留1厘米左右的长度就可以了 。
3.感谢邀请 ， 很高兴回答你的问题！我是食荤者静球球 ， 如果说享受美食是快乐的 ， 那么做美食的过程就是最快乐的！好的美食我来推 ， 专注美食介绍与分享！豆角干：是鲜豆角晒干制成的干品 。 在北方很多家庭都喜欢把新鲜的豆角晒成干豆角 ， 留着冬天炖肉吃 。 它与新鲜豆角口味完全不同 ， 炒、烧、炖菜均可 。 而且豆角干含有大量的植物纤维 ， 有润肠通便的作用 。
4.干豆角可蒸、煮、炖、炒并于其它食搭配 ， 素炒可搭配尖辣椒、青芛、蒜苔（苗）、胡萝卜、芹菜、豆干、海米、菌类等 ， 与肉同烧可搭配新鲜的肉丝、肉片也可与腊肉同烧 ， 也可在蒸肉、鱼、鸡、鸭时垫底还可在炖制时添加 。
怎样做干豆角?1.如果不是自己家里晒干豆角 ， 而是买干豆角的话 ， 也要注意一个问题 ， 那就是豆角越嫩它晒出来会越黑 ， 而老豆角它晒出来的颜色就要变淡一点 ， 在口感上 ， 它也是不如嫩豆角的 ， 所以如果你想吃干豆角的话 ， 可以自己去晒一晒 ， 不想晒的话 ， 也可以买上一点尝尝鲜 ， 味道还是相当不错的 。
【最简单的干豆角,怎样做干豆角？】2.可能一些没吃过干豆角的朋友会问 ， 晒干了的豆角好吃吗？答案肯定是好吃了 ， 干豆角虽然不鲜嫩 ， 也没有了水分 ， 但是它鲜美独特的口感还在 ， 尤其是在冬天拿来烧肉 ， 真的超级香 ， 每次炖一锅家里人个个抢着吃 ， 没一会功夫就能吃个底朝天 。 下面呢 ， 就和大家说一下干豆角的晾晒做法 ， 感兴趣的朋友跟着做起来 ， 豆角便宜了 ， 买20斤晒成干豆角 ， 冬天烧肉太香了 ， 个个抢着吃 。
3.把锅烧热加入适量的植物油 ， 倒入准备好的葱姜蒜和野山椒 ， 再放入几粒干辣椒一起翻炒出香味 ， 倒入鸡胗加入蚝油10克增鲜 ， 开中火翻炒2分钟 ， 把里面的水分炒出来 ， 鸡胗炒香以后淋入一点老抽上色把颜色炒均匀 。
4.首先我们准备一把干豆角 ， 用清水中浸泡2个小时以上 ， 泡软以后取出来切成段 。 鸡胗500克用流水把上面的杂质洗干净 ， 沥干水分后切成薄片 ， 尽量薄一点炒的时候更容易入味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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