导读：汤多了味道不浓）2.如果是开锅煮 ， 锅里汤汁快干时 ， 开锅煮的好处是 ， 毛豆颜色不易变黄 ， 没熟透就继续煮 ， 翻炒均匀收汁即可出锅 ， 在晾凉的过程中也可入味 。 与煮毛豆相比 ， 北方常用大料盐水与落花生一起煮得粉粉 ， 好... ...在网上有很多关于如何煮带壳毛豆的知识 ， 也有很多关于家做带壳毛豆教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家做带壳毛豆教程,如何煮带壳毛豆的文章吧~家做带壳毛豆教程【家做带壳毛豆教程,如何煮带壳毛豆】1.4 先煮花生 。 花生凉水入锅 ， 放入大葱、八角、姜和盐 ， 再放一勺十三香增味（要点：十三香不建议省略 ， 有它味道浓郁特香 ， 短时间花生毛豆就很有味道 ， 另外煮花生毛豆的水不要太多 ， 汤多了味道不浓）
2.如果是开锅煮 ， 锅里汤汁快干时 ， 可再加点 ， 开锅煮的好处是 ， 毛豆颜色不易变黄 ， 煮大约15分钟左右 ， 可尝试一下 ， 熟透没？没熟透就继续煮 ， 如果已熟透 ， 可放入适量味精 ， 翻炒均匀收汁即可出锅 ， 可以带点汤汁 ， 在晾凉的过程中也可入味 。
3.香辣炒毛豆 ， 可以按自己及家人的喜好 ， 在调料的多少上做选择 ， 口味可重可轻,也可通过增减调料 ， 而变为五香或酱香的 ， 与煮毛豆相比 ， 多了炒制跟油脂的参与 ， 自是别有一番滋味 。
4.毛豆是深受广大人民群众喜爱的食物 。 北方常用大料盐水与落花生一起煮得粉粉 ， 是烧烤摊必备品 。 深圳没吃过 ， 好像会炒着吃 。 上海用糟过荤菜的糟卤泡着吃 。 武汉的毛豆 ， 要加上生蒜和醋凉拌 。 吮吸豆壳 ， 酸辣开胃 ， 咀嚼豆米 ， 鲜嫩可口 。 。
如何煮带壳毛豆1.4 先煮花生 。 花生凉水入锅 ， 放入大葱、八角、姜和盐 ， 再放一勺十三香增味（要点：十三香不建议省略 ， 有它味道浓郁特香 ， 短时间花生毛豆就很有味道 ， 另外煮花生毛豆的水不要太多 ， 汤多了味道不浓）
2.其实差不多10分钟左右 ， 毛豆就煮好了 ， 口感和味道都是最好的 ， 咱们就可以关火了 ， 切记不要直接盛出食用 ， 也不要盖上盖子 ， 正确的做法应该是不盖盖子 ， 继续浸泡三四个小时 ， 甚至更长的时间 ， 这样做是为了让毛豆更入味 ， 最后呢 ， 就可以盛出食用了 。
3.挑毛豆的时候要挑选饱满的新鲜的 ， 毛豆准备好之后要洗一下 ， 可以加一点盐在水里清洗 ， 毛豆洗干净之后再用剪刀将两头剪掉 ， 只要剪一点就可以了 ， 不要剪的太大口了 ， 要是剪的太大口 ， 否则煮时候里面豆粒容易跑出来 。
4.毛豆加进去之后开始添加适量的食盐 ， 根据自己的口味加 ， 口味重可以多加一点食盐 ， 口味不重就少加一点 。 然后再滴几滴食用油 ， 这煮出来的毛豆颜色更加鲜艳 ， 看着也会更加的有食欲 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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