导读：预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后， 2.首先我们要将准备好的新鲜的豆角用清水冲洗干净， 这样吃起来的口感会比较的水嫩， 豆角摘好之后再放入盆中， 这样能够将豆角内部的杂质冲洗干净 。 3.有一些豆角如... ...在网上有很多关于干豆角如何炖软的知识， 也有很多关于豆角老了怎么煮软的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于豆角老了怎么煮软,干豆角如何炖软的文章吧~豆角老了怎么煮软1.豆角一定要焯透， 以防止中毒 。 因为豆角和其它豆类蔬菜一样， 都含有皂角和植物凝集素， 这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用， 并对细胞有破坏和溶血作用， 严重的还会出现出血性炎症 。 中毒后病人可有上腹痛 。 饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。 重者可有呕血、四肢麻木等症状 。 这两种中毒物质不耐热， 经充分加热后， 就可将有毒物质破坏 。 预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后， 再食用 。
2.首先我们要将准备好的新鲜的豆角用清水冲洗干净， 然后摘成小段去掉豆角的丝， 这样吃起来的口感会比较的水嫩， 豆角摘好之后再放入盆中， 用清水冲洗一下 。 这样能够将豆角内部的杂质冲洗干净 。
3.有一些豆角如果没有做熟的话， 吃下去人的肠胃是受不了的， 所以豆角没有生吃的道理， 而且豆角做的比较软一点还是好吃一些， 当然， 这只是我个人的感受 。 豆角好吃是好吃， 不管是炒的还是煮的， 熟起来都比较费劲， 尤其是给豆角焯水时， 很长时间都煮不软， 有时候明明在锅里煮了挺长一段时间了， 有的豆角段还顽强地呈现出未下锅之前的颜色 。 给蔬菜焯水， 很多人都喜欢加上一点咸盐， 这样焯出来的蔬菜颜色非常好看， 放置上一会儿也不会变色 。 但是豆角焯水加上咸盐的话， 很长时间都煮不烂， 煮上十几分钟都是硬硬的， 原来我以为这个方法好用， 用了几次， 感觉吃顿豆角太费事了 。 所以豆角焯水加咸盐就错了！多加这两样东西， 豆角能很快变软还颜色清脆， 先分享一下今天豆角的吃法， 焯水过程中会用到两样东西， 请看仔细一点了 。
4.今天还炒了一个海鱼， 具体叫什么名字不知道 。 不知道从什么时候开始喜欢买海鱼做了， 可能是因为如果不得空的时候， 不需要每天去买新鲜的鱼， 海鱼买来不吃可以放冰箱冰冻几天再煎 。 而淡水鱼我又喜欢吃新鲜现杀的， 但有时候不是每天有空去买， 买了也不定吃得完 。 前几天买了2条海鱼15元， 不到一斤， 一个人煎一条就可以了 。
干豆角如何炖软1.说起干豆角， 好多人说这食材好吃是好吃， 就是久炖不烂， 吃起来还有点硬， 其实那是没掌握到方法， 这回宝妈就来教你一招， 很简单的一步， 干豆角软乎， 熟得快还软烂可口， 炖出来也不会菜汤发黑 。 其次， 要想干豆角好吃， 猪肉离不了， 它们俩是绝搭， 用我们老百姓的话讲， 就是油水大点这菜才更香哦！除此之外， 为了这道菜更加有口感， 不清汤清水， 我还放了土豆和粉条， 妥妥的家乡味， 干豆角吃起来更有滋味， 连菜汤都剩不下 。 一道菜吃全家， 味道好极了， 一家四口吃美了！
2.1， 先把食材都准备好 。 带皮的肥瘦猪肉1块， 是冷冻的， 需要提前泡水解冻再用；干豆角丝是农村直接晒的， 有四季豆还有普通豆角；土豆2个中号的， 去皮洗净备用；粉条， 也是农家自己做的， 是红薯粉条， 相对于中粗粉条来说有点偏细；
3.10， 把豆角干换水洗一洗， 不用放油， 直接用笊篱捞入大点的锅里， 再把压力锅里的肉汤都倒入锅里， 汤的量要没过干豆角（不够用开水来补）， 加盐， 炖10分钟， 把土豆切块码在干豆角上， 再把粉条冲洗一下， 下锅， 干豆角比较吸油， 这次的猪肉有点偏瘦， 所以我加了1勺猪油来提香， 大火烧开锅以后， 让粉条软一软；
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