4.我们这里的大烩菜分为普通烩菜和精烩菜 ， 大烩菜主要有 ， 大白菜 ， 粉条 ， 土豆 ， 豆腐 ， 五花肉 ， 精杂烩菜食才有 ， 炸土豆块 ， 炸豆腐 ， 炸肉丸子 ， 烧猪肉 ， 蒜苔 ， 木耳 ， 海带等 。 怎么做就不用说了 ， 就这些食才怎么做都好吃 。
烩菜咋样做好吃1.今天给大家分享一个家常大烩菜的新做法 ， 用到的食材有五花肉、白菜、豆腐皮、粉条、酸菜 。 做法非常简单快速 ， 特别适合在家里做 ， 下面来跟我看下制作方法吧 。 @头条美食 点击观看这期烩菜的完整视频
2.如果说过油肉是山西的代表菜 ， 那么大烩菜就是山西人餐桌上最美味的家常菜了 。 大烩菜顾名思义 ， 有汤有菜有荤有素 ， 不论是吃面条、吃馒头、甚至吃米饭都是很百搭 。 大烩菜的用料每个地方多少有一点不一样 ， 但是主要的材料都少不了五花肉和豆制品、粉条 。
3.大烩菜自己喜欢吃什么菜就加什么菜 ， 根据个人口味添加就可以了 。 这款家常小烩菜 ， 是一款很简单的烩菜 。 每年秋冬我们家都会经常吃 ， 而且这种大烩菜有菜有汤 ， 一碗下去 ， 全身内外热乎乎地 ， 感觉非常惬意 。 尤其是在大冬天来上一碗 ， 最合适不过了 。 喜欢的朋友可以在家里面学一学 ， 然后做给家人吃哦！
4.猪肉晾凉之后在猪皮一面扎一些孔 ， 倒适量老抽上色 ， 抹均匀一些 ， 锅中烧油 ， 油热之后放入猪肉 ， 用小火慢慢炸 ， 油少用筷子翻动一下 ， 炸的过程防止溅油 ， 可以用盖子挡一下 ， 炸至起虎皮捞出晾凉 ， 然后切成块备用 ，
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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