前几天从菜市场特意买了些柿子打算带给我朋友一起吃 ， 结果其中混了两个不是十分熟的青柿子 ， 听人说青柿子泡过后就能变得好吃 ， 那该怎么泡呢？怎样泡青柿子又甜又脆青柿子没熟是不建议食用的 ， 因为其表皮和果肉中含有大量的鞣酸 ， 直接食用对肠胃和喉咙会有一定的刺激 ， 因此最好是脱涩后再食用 ， 我们可以用水果来催熟柿子 ， 也可以用白酒、盐水、温水将柿子浸泡 ， 柿子和空气阻隔后 ， 柿子内部会产生呼吸作用释放乙烯 ， 在此过程里柿子分解糖分 ， 果肉内也会产生二氧化碳和酒精 ， 这些变化会促使柿子脱涩 ， 口感变得更加清脆甘甜 。
柿子用凉水泡多久才可以吃大约1周才能吃 。
涩柿子一般是不建议用凉水浸泡的 ， 因为用凉水浸泡温度过低 ， 所耗费的时间要久一些 ， 大约需要一周柿子才能脱涩成熟 ， 当然 ， 用热水泡也是不可取的 ， 温度高了会将柿子烫坏 ， 浸泡柿子温度最好控制在40度 ， 不烫手差不多就可以 ， 这样的条件下 ， 柿子脱涩入口所要的时间会比凉水浸泡要短的多 。
脆柿子糖尿病人可以吃吗最好不要吃 。
脆柿又称甜脆柿 ， 是柿子中的一种 ， 但是与平常的柿子不同之处在于脆柿它不是软的 ， 是脆的 ， 口感甜脆 ， 有柿子的香味和苹果的口感 ， 脆柿子的鞣酸含量虽然要比普通柿子的鞣酸含量少一些 ， 但是其味甜个大 ， 成熟后含糖量可达14% ， 如果糖尿病人食用大量甜食水果的话 ， 很容易造成血糖波动 ， 不利于控制病情 。
脆柿子一天最多吃几个建议最多吃2个 。
【怎样泡青柿子又甜又脆 脆柿子糖尿病人可以吃吗】 虽然脆柿子中维生素、矿物质等人体必需的营养丰富 ， 但是其糖分和碳水化合物是占比较多的 ， 以250克一个脆柿子计算的话 ， 糖分大约有35克 ， 摄入过多的糖会使体内累积过多的热量 ， 容易转成脂肪储存在人体导致体重增长 ， 另外碳水化合物食用过多 ， 对脾胃负担加重 ， 很可能产生腹胀、腹痛等消化不良现象 。
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