日常生活水平的不断提高，大家越来越重视养生，尤其是饮食养生，有些人在做饭的时候，害怕吃肉，因为肉类的脂肪是比较多的，通常如果吃的太多是会导致肥胖的，那么做菜油放多了怎么补救？【做菜油放多了怎么补救 做菜油放多了怎么办】做菜油放多了怎么补救1、炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救 。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可 。
2、时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料 。这种除油办法也很简单 。
3、炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放入一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用 。
4、炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用 。只需稍放一点即可 。
5、炖菜时不小心将油放多了，可以在炖菜中加点食醋，醋可解腻，注意有的炖菜正好适合放醋，醋量可放多一点，有的炖菜不适合放醋，则放醋量不要让醋的酸味透出，醋量要少 。
油吃多有什么危害1，容易导致肥胖：油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量 。
2，易患心脏病、脑中风：吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多 。会造成动脉硬化，最终还会形成血栓 。
3，容易引生癌症：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险 。
4，吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌，一些有害菌可将胆汁分解转化为某种致癌物 。
健康饮食的标准是什么1、吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背 。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化 。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能 。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫 。
2、特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃 。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞 。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食 。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题 。
3、两餐间隔4—6小时 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化 。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适 。
4、先吃爱吃的食物 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足 。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多 。
5、饭后别马上用脑 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血 。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率 。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态 。听听音乐、散散步都是不错的选择 。
6、吃饭时不谈扫兴的事 俗话说“食不言，寝不语” 。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能 。研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题 。
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